Tavuk Suyuyla Şehriyeli Çorba Nasıl Yapılır?Tavuk suyuyla şehriyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir seçenek olarak öne çıkar. Bu çorbanın yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir olup, besin değerleri açısından zengindir. Aşağıda, tavuk suyuyla şehriyeli çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Hazırlığı: Eğer taze tavuk kullanıyorsanız, tavuk etini bir tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bu su kaynamaya başladıktan sonra, oluşan köpükleri alarak tavuk etini iyice haşlayın. Haşlanan tavuk etini tencereden alıp soğumaya bırakın. 2. Sebzelerin Hazırlığı: Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. 3. Yağ ile Sebzelerin Sote Edilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Öncelikle soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç, patates ve sarımsakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Tenceredeki sebzelerin üzerine haşladığınız tavuk suyunu ekleyin. Eğer hazır tavuk suyu kullanıyorsanız, bu aşamada doğrudan suyu ekleyebilirsiniz. 5. Şehriyenin Eklenmesi: Tavuk suyu kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. 6. Tavuk Etinin Eklenmesi: Haşladığınız tavuk etini didikleyin ve çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 7. Servis: Çorbayı ocaktan aldıktan sonra isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. FaydalarıTavuk suyuyla yapılan çorbanın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:
SonuçTavuk suyuyla şehriyeli çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir tariftir. Kolay malzemelerle yapılabilmesi ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, bu çorbayı ideal bir seçenek haline getirir. Sağlık açısından sunduğu faydalarla birlikte, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir çorba olarak sofralarımızda yer almaktadır. |
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Tavuk suyuyla yapılan şehriyeli çorbanın özellikle kış aylarında tercih edilmesi çok mantıklı. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir alternatif. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, bu çorbanın yapımını daha cazip hale getiriyor. Tavuk etinin haşlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları var mı? Özellikle kışın soğuk algınlığına karşı koruma sağladığı söyleniyor; bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Kâme,
Yorumunuz için teşekkürler! Şehriyeli çorbanın kış aylarında ne kadar keyifli olduğunu kesinlikle katılıyorum. Tavuk suyuyla yapılan bu çorba, hem sıcak tutması hem de besleyici özelliği ile harika bir tercih. Tavuk etinin haşlanmasında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var.
Öncelikle, kaliteli bir tavuk kullanmak önemlidir. Tavuk etini haşlarken, suya biraz tuz ve isterseniz birkaç baharat eklemek, lezzeti artırır. Haşlama süresi de oldukça önemlidir; tavuk etinin iyice pişmesi ve suyunun çıkması için yeterince zaman tanımalısınız. Genellikle 30-40 dakika yeterli olacaktır.
Ayrıca, soğuk algınlığından korunma konusunda tavuk suyunun faydaları bilinen bir gerçektir. İçeriğindeki besin maddeleri, bağışıklık sistemini destekleyebilir. Kış aylarında sürekli sıcak çorba tüketmek, vücudu sıcak tutarken aynı zamanda sağlıklı beslenmeye de katkıda bulunur.
Deneyimlerim arasında, tavuk suyunu haşlarken içine bir iki dal taze kekik ya da defne yaprağı eklemenin de aroma katıcı etkisi olduğunu söyleyebilirim. Umarım bu bilgiler işinize yarar! Afiyet olsun!