Şehriyeli Muhallebi

Şehriyeli Muhallebi

Şehriyeli Muhallebi, Şehriyeli Muhallebinin en çok tercih edilme nedenlerinden biri çok hafif bir tatlı olmasıdır. Hem görüntüsü hemde lezzeti ile yiyenleri büyüleyen bu tatlı gün yemeklerinin olmazsa olmaz sütlü tatlıları arasında yerini alır. Üstelik sütlü olduğu için oldukça hafif ve kilo aldırmayan bu tatlıyı korkmadan yiyerek diyet yapabilirsiniz. Şehriyeleri önceden tere yağında kızartmak muhallebiyi hazırlarken işinizi kolaylaştıracaktır.

Şehriyeli Muhallebi Malzemeler :

Şehriyeli Tatlısı için:
  • 2 su bardağı ince kesilmiş tel şehriye
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı tere yağı
  • 6 çorba kaşığı sıvı ay çiçek yağı
  • 1 su bardağı iri iri kırılmış ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Muhallebisi İçin:
  • 4 su bardağı soğuk süt
  • 6 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı tere yağı
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
Şehriyeli Muhallebi Hazırlanışı :

Şehriyeli Muhallebiyi hazırlarken öncelikle şehriyeli harcından başlayın. Öncelikle geniş bir teflon tavaya tere yağını ve sıvı yağı ocağın üzerine alarak ocağın altını yakın. Daha sonra yağlar hafif pembeleşip köpürene kadar karıştırın. Daha sonra içine şehriyeleri döküp kızarana kadar hiç durmadan yavaş yavaş tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Daha sonra içine ceviz ve tarçını dökerek harmanlayın ve ocağın altını kapatın. Ayrı bir tencere de şehriyeli muhallebinin, muhallebisini hazırlamak için toz şekeri, unu ve vanilyayı katıp iyice un karışımları birbirine girene kadar harmanlayın. Daha sonra ocağın üzerine almadan sütü yavaş yavaş bu un karışımına dökerek karıştırın. Ocağın üzerine birden koyup karıştırırsanız un karışımı topak topak olur ve ısı gördükçe topak topak sertleşir ve açılmaz. Bu nedenle karışımı soğuk iken uygulayın. Daha sonra ocağın üzerine alarak altını yakın ve muhallebi kaynayana kadar tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırın. Muhallebi koyulaşmaya başladıkça sizde karıştırmanızı hızlandırın. Muhallebi kıvam aldıktan sonra içine tere yağını dökerek karıştırmaya devam edin. Tere yağı muhallebinin kıvam almasını ve parlak olmasını sağlar. Tere yağını koyup karıştırdıktan sonra daha yoğunlaşması için mikserde yaklaşık olarak on dakika kadar çırpın. Daha sonra cam dikdörtgen bir borcamın içine öncelikle kızarttığınız şehriyenin yarısını yayın. Daha sonra muhallebiyi üzerine yayın. Daha sonra tekrar kalan şehriyenin hepsini döküp yayın. Son olarak hazırlamış olduğunuz şehriyeli tatlıyı buzdolabında dinlendirmek için üç yada dört saat bekletin ve daha sonra soğuk olarak şık sunum kaselerine alarak servis edin.

Önemli Not : Şehriyeleri hemen yağın içine attığınızda kızarız ve kurur. Ancak buzdolabında dinlendiği zaman sertleşir. Bu nedenle iki su bardağı tel şehriyeyi kızartmadan önce mutlaka üç su bardağı sıcak su içinde haşlayın. Böylelikle şehriyeler daha yumuşak ve kızartıldığında daha çıtır olacaktır.
Son Güncelleme : 13.11.2018 00:27:59
Şehriyeli Muhallebi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Şehriyeli Muhallebi Yorumları

şifre Kırmızı sayı

2 Yorum Yapılmış "Şehriyeli Muhallebi"
Hanımlar bu tatlı olayına fena takıldım. Tarifsiz yapılmıyo. Milim oynasa gramaj hemen tadı kıvamı bozuluyor. O yüzden tarif defterim epey kabarık. Bakmadan da yapılmıyo. Çok severek yaptığım. Şehriyeli muhallebi tarifini bulamadım. Yazmayı unuttum sanırım. Denenmiş güzel şehriyeli muhallebi tariflerinizi bekliyorum arkadaşlar. Teşekkürler.
Petek . 02.11.2018 19:44:47
CEVAP YAZ
Şehriyeli muhallebi yapmayı düşünüyorum. Ancak kafama takılan bir husus var. Muhallebi ısınınca mı yoksa kıvamını tam manasıyla aldıktan sonra mı yağı eklememiz gerekiyor? Yoksa en son aşamada mı yağı eklememiz lazım? Kısacası yağı ne zaman eklememiz gerekiyor? Bu konuda bilgi verebilir misiniz?
Nilay . 02.11.2018 18:32:54
CEVAP YAZ
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Sebzeli arpa şehriye pilavı; Pilav sofraların, vazgeçilmez lezzetidir diyebiliriz. Sebzeli arpa şehriye pilavı, özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışır. Bu pilavı et suyuyla da, normal suyla da ikisini karıştırarak da yapabilirsiniz. Kendi dama...
Unlu Şehriye Çorbası
Unlu Şehriye Çorbası
Unlu Şehriye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan ev hanımlarının kurtarıcı olan çorba çeşitleri yapılışının pratik oluşuyla çok sık tercih edilmektedir. Çorba ve çorba çeşitleri bakımında Türk mutfağı çok zengindir. Farklı malzemel...
Sütlü Şehriye Çorbası
Sütlü Şehriye Çorbası
Sütlü Şehriye Çorbası, Yapılışının pratik olması ve lezzetli olmasıyla birçok kişi tarafından tercih edilen çorba ve çorba çeşitlerini birçok faydası da bulunmaktadır. Kışın mevsiminde sofraları süsleyen çorba çeşitlerinin birçok faydası vardır. Çorb...
Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı: Değişik pilav çeşitlerini denemeyi düşünenler için tavsiyede bulunabilecek, doğrusu bu tavsiyeye de değecek oldukça lezzetli ve yapımı da bir o kadar kolay olan bir tarif olarak beğeninize sunulmaktadır. Yapılışında kullanılan, a...
Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı; Pilav çeşitlerimize bir yenisi daha katmak istersiniz bu pilav tarifini deneyin derim. Şehriyeli pilav sade, salçalı, domatesli, etli olabilir. Bu çeşit türünü artırmak sizin elinizde ve tabi ki hayal gücünüze de bağlıdır. Şehriye pil...
Kremalı Şehriye Çorbası
Kremalı Şehriye Çorbası
Kremalı Şehriye Çorbası Sofraların vazgeçilmezi olan çorba ve çorba çeşitleri açısında Türk mutfağı çok zengindir. Her damak tadına göre birçok çorba çeşidi bulunmaktadır. Hem lezzetli oluşuyla hemde yapılışının kolay olması nedeniyle çalışan kadı...
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası, Arpa şehriyeli çorba kış aylarının en çok sevilen ve tüketilen sıcak yoğurtlu çorbasıdır. Yoğurtlu çorba türünden olan arpa şehriyeli ayran çorbası besin değeri çok yüksek olduğundan tek başına bir öğün gibi diyet yapanl...
Fırında Şehriyeli Tavuk
Fırında Şehriyeli Tavuk
Fırında şehriyeli Tavuk, bu yemek oldukça doyurucu olup ana yemek olarak tüketilir. Misafirlere, ailemize yaparak tükettiğimiz bu yemeğin vitamin bakımından da zengin olması bakımından sık yapılması önemlidir. Tavuğun besleyici özelliği sayesinde yan...
Salçalı Şehriye Çorbası
Salçalı Şehriye Çorbası
Salçalı şehriye çorbası, fazla malzeme gerektirmemesi ve lezzetli oluşuyla soğuk kış akşamlarında sıkça yapılan çorbalardan biridir. Öğrenciler, bekarlar, çalışan anneler için son derece kolay bir yemektir. Ayrıca 8. ayını tamamlamış bebeklerinize gü...
Kıymalı Şehriye Çorbası
Kıymalı Şehriye Çorbası
Kıymalı Şehriye Çorbası; Yapımının kolay olması ve maliyetinin düşük olması nedeniyle yurdumuzun hemen her yöresinde yapılan bir çorbadır. Tel şehriye veya arpa şehriye ile yapılabilir. Her iki tarifte de malzemeler aynıdır tek fark arpa şehriye yer...
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası: Lezzetine doyulmayacak kalorisi düşük soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir tarifle karşınızdayım. Ben bu çorbayı tel şehriye ile yapıyorum isteğe bağlı arpa yada yıldız şehriyede kullana bilirsiniz. Tavuk Suyuna Şeh...
Yoğurtlu Şehriye Salatası
Yoğurtlu Şehriye Salatası
Yoğurtlu şehriye salatası, aslında görünüm olarak aynen amerikan salatasını andırmaktadır. Fakat lezzet olarak tabi ki çok büyü farklar barındırır. Bu salata düşündüğünüz gibi yeşilliklerden yapılan salatalar gibi değildir. Bu nedenle aklınızda oluşa...

 

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Unlu Şehriye Çorbası
Sütlü Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Pilavı
Şehriyeli Muhallebi
Şehriye Pilavı
Kremalı Şehriye Çorbası
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Fırında Şehriyeli Tavuk
Salçalı Şehriye Çorbası
Kıymalı Şehriye Çorbası
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Şehriye Salatası
Arpa Şehriyeli Makarna Salatası
Havuçlu Şehriye Çorbası
Köfteli Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Şehriye Çorbası
Yıldız Şehriye Salatası
Tel Şehriye Pilavı
Domatesli Arpa Şehriye Pilavı
Etli Arpa Şehriye Pilavı
Tavuklu Şehriye Çorbası
Tel Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası
Tel Şehriye Çorbası
Şehriyeli Güveç
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Şehriye Salatası
Popüler İçerik
Arpa Şehriyeli Makarna Salatası
Arpa Şehriyeli Makarna Salatası
Arpa şehriyeli makarna salatası, yapımı oldukça kolay olan yemekler arasında yer alır. Özellikle hanım günlerinde yapılan çeşitler içerisinde bulunur....
Köfteli Şehriye Çorbası
Köfteli Şehriye Çorbası
Köfteli şehriye çorbası, besleyici özelliği fazla olan bu çorbayı özellikle kış günlerinde hazırlayıp besin değerinden faydalanabilirsiniz. İçerisin...
Havuçlu Şehriye Çorbası
Havuçlu Şehriye Çorbası
Havuçlu Şehriye Çorbası, Soğuk kış aylarında sofraların vazgeçilmezi çorbalar bizleri hem hastalıklardan korur hem de hastalıklardan kurtulmamızı sağl...
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası
Arpa şehriye salatası, Çoğu bayan için gün masalarında, arkadaş toplantılarında yapılan ikramlıkların yanında olmazsa olmaz bir salata türüdür. Arpa ş...
Yoğurtlu Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Şehriye Çorbası, Yaz kış fark etmeden her öğün tercih edilen çorba çeşitleri kışın içimiz ısıtmakta yazında serinletir. Birden fazla çorba çe...
Arpa Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası: En çok sevdiğim ve en çok tükettiğim çorbalar arasındadır. Bazılarının bir takıntısı vardır mesela çorba yazın tüketilmez. Bence...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Unlu Şehriye Çorbası
Sütlü Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Pilavı
Şehriyeli Muhallebi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019