Arpa şehriyeli mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, mercimeğin sağladığı protein ve lif ile arpa şehriyenin katkısıyla doyurucu bir öğün olma özelliği taşır. Aşağıda, arpa şehriyeli mercimek çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. MalzemelerArpa şehriyeli mercimek çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıArpa şehriyeli mercimek çorbasının hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: 1. Mercimeklerin HazırlanmasıYeşil mercimekler bir süre su içinde bekletilerek yıkanmalı ve süzülmelidir. Bu işlem, mercimeklerin daha çabuk pişmesini sağlar. 2. Sebzelerin DoğranmasıSoğan, havuç ve sarımsaklar küçük küçük doğranır. Soğan ve sarımsak, çorbanın lezzetini artıracak olan aromaları sağlayacaktır. 3. Soğan ve Sarımsakların KavrulmasıBir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. 4. Havuçların EklenmesiKavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış havuçlar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 5. Mercimeklerin ve Su EklenmesiHazırlanan sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekler eklenir. Ardından 7-8 su bardağı su veya sebze suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. 6. Şehriyelerin EklenmesiÇorba kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriye eklenir ve karıştırılır. Çorbanın tuzu ve baharatları da eklenerek kısık ateşte mercimekler ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir. 7. Servis AşamasıÇorba piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak limon suyu sıkarak sıcak servis edilir. Üzerine nane veya pul biber serpilerek sunulabilir. Besin DeğeriArpa şehriyeli mercimek çorbası, zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir. Mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile tok tutma özelliğine sahiptir. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Arpa şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlamaktadır. Bu çorba, dengeli bir öğün için ideal bir tercihtir. SonuçArpa şehriyeli mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile hem vücut ısısını artırabilir hem de sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Bu tarif, aile bireyleri ile paylaşılacak sıcak bir sofra oluşturmak için de idealdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Salçalı tel şehriye çorbası denediniz mi? Soğuk kış günlerinde içimi sıcacık olan bu çorba, benim favorim! Hem pratik hem de besleyici. İçerisine eklenen sebzelerle lezzeti katlanıyor. Arpa şehriyeli mercimek çorbası da harika ama salçalı tel şehriye çorbasının yeri ayrı. Denemeye değer!
Cevap yazHıyre,
Çorba Deneyimleri
Salçalı tel şehriye çorbasının kış günlerinde içimizi ısıtan harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Pratik ve besleyici olması, özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor.
Lezzet Katkısı
Sebzelerin eklenmesi, çorbanın lezzetini gerçekten üst seviyelere taşıyor. Her bir malzeme, çorbanın dokusunu ve tadını zenginleştiriyor.
Alternatifler
Arpa şehriyeli mercimek çorbası da oldukça lezzetli, fakat salçalı tel şehriye çorbasının sunduğu sıcaklık ve tat bambaşka. Kesinlikle denemeye değer. Kış aylarında sofralarda sıkça yer alması gereken bir tarif!
Arpa şehriyeli mercimek çorbasını denedikten sonra, gerçekten kış aylarının vazgeçilmezi olduğunu düşündüm. Hem besleyici hem de doyurucu bir tarif. Özellikle üzerine limon sıkmak ve nane eklemek, lezzetini katlıyor. Herkese tavsiye ederim, mutlaka denemelisiniz!
Cevap yazDeğerli Yorumunuz İçin Teşekkürler
İclal, arpa şehriyeli mercimek çorbasının kış aylarında ne kadar vazgeçilmez olduğunu belirtmeniz harika! Gerçekten de hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Üzerine limon sıkmanın ve nane eklemenin lezzeti artırdığını söylemeniz, bu tarife farklı bir boyut katıyor. Ayrıca, çorbanın sağlık açısından da faydaları göz önünde bulundurulduğunda, kış aylarında sofralarda yer alması gereken bir yemek olduğunu düşünüyorum. Denediğiniz için teşekkür eder, diğer tariflerinizi de merakla beklerim!
Salçalı şehriye çorbası yapmayı çok seviyorum! Özellikle kış günlerinde harika bir seçenek oluyor. Arpa şehriyeli mercimek çorbasını da denemek istiyorum, tarifteki malzemeler oldukça iştah açıcı görünüyor. Acaba bunun yanında ne tür bir salata önerirsiniz?
Cevap yazCinan,
Salata Önerisi: Arpa şehriyeli mercimek çorbasının yanında hafif ve ferahlatıcı bir salata tercih edebilirsin. Özellikle narenciye ağırlıklı bir salata, çorbanın sıcaklığına güzel bir denge sağlayacaktır.
Narenciye Salatası Tarifi: 2 adet portakal, 1 adet greyfurt ve 1 adet limonun suyunu sıkıp, bu meyveleri küp küp doğrayarak bir kasede birleştir. Üzerine zeytinyağı, tuz ve biraz taze nane ekleyerek karıştır. Bu salata, hem vitamin açısından zengin olacak hem de çorbanın yanında harika bir uyum sağlayacaktır.
Afiyet olsun!
Bu arpa şehriyeli mercimek çorbasını yapmayı düşündüğümde, tarifin doyurucu ve besleyici özellikleri dikkatimi çekti. Kış günlerinde böyle bir çorbanın nasıl bir sıcaklık ve lezzet katacağını hayal edebiliyorum. Özellikle tavuk suyu kullanarak lezzetini artırmanın harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Acaba mercimek ve sebzelerin pişme süresi yeterli mi olacak, yoksa biraz daha mı bekletmeliyim? Ayrıca, nane yerine maydanoz kullanmanın tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum. Bu tarife sadık kalmak mı yoksa biraz yaratıcı olmak mı daha iyi sonuç verir?
Cevap yazMerhaba Meşhure,
Çorbanın Doyuruculuğu
Arpa şehriyeli mercimek çorbası, kış aylarında içimizi ısıtacak harika bir seçenek. Besleyici ve doyurucu olması gerçekten önemli, çünkü bu tür çorbalar hem enerji veriyor hem de vücut direncini artırıyor.
Pişirme Süresi
Mercimek ve sebzelerin pişme süresi genellikle yeterli oluyor. Ancak, eğer daha yumuşak bir kıvam tercih ediyorsanız, birkaç dakika daha pişirmek faydalı olabilir. Çorbanın tadını ve dokusunu en iyi hale getirmek için, sebzelerin ve mercimeğin kaynadıktan sonra biraz beklemesine izin vermek iyi bir fikir olabilir.
Nane ve Maydanoz Kullanımı
Maydanoz kullanmak nane yerine çorbanın tadını farklı bir yöne taşıyabilir. Nane, ferahlatıcı bir tat katarken, maydanoz daha yoğun ve biraz daha zengin bir lezzet sunar. Bu tamamen damak zevkine bağlı; her iki seçeneği de deneyip hangisini daha çok sevdiğinizi görebilirsiniz.
Yaratıcılık
Tarife sadık kalmak her zaman güzel, fakat biraz yaratıcı olmak da çorbanıza kişisel bir dokunuş katabilir. Farklı baharatlar veya sebzeler eklemek, çorbanızın lezzetini artırabilir. Kendi damak zevkinize göre denemeler yapmaktan çekinmeyin.
Umarım çorbanızı yaparken keyif alırsınız!