Yumurta limon terbiyeli çorba nasıl yapılır?

Yumurta limon terbiyeli çorba, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Limonun ekşiliği ile yumurtanın kremsi dokusu, kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. Pratik hazırlanışı ve sağlıklı malzemeleri ile aile sofralarına zenginlik katar.

11 Kasım 2024

Yumurta Limon Terbiyeli Çorba Nasıl Yapılır?


Yumurta limon terbiyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Bu çorba, limonun ekşi tadı ile yumurtanın kremsi dokusunun birleşimiyle zengin bir lezzet sunar. Özellikle kış aylarında, soğuk algınlığına karşı vücut direncini artıran bu çorba, aynı zamanda hafif ve besleyici bir alternatiftir.

Malzemeler


Bu çorbanın hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 litre tavuk veya sebze suyu
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Sebzeleri Hazırlama: Öncelikle soğanı, havucu ve isteğe bağlı olarak patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

2. Sebzeleri Soteleme: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin.

3. Unu Ekleme: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşama çorbanızın kıvamını artıracaktır.

4. Sıvıyı Ekleyin: Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Kaynatma: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, 10-15 dakika kadar sebzelerin yumuşaması için pişirin.

6. Yumurta ve Limon Terbiyesi: Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine limon suyunu ekleyin. Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alarak yumurta-limon karışımını ısıtın. Bu işlem, yumurtaların kesilmesini önleyecektir.

7. Terbiyi Ekleyin: Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbanın içine dökün ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

8. Baharatları Ekleyin: Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İstenirse, son aşamada ince doğranmış maydanozu ekleyerek çorbanızı süsleyin.

Servis Önerileri

Yumurta limon terbiyeli çorbanızı sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine limon dilimleri ekleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bu çorba, diyet yapanlar için düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra, zengin besin içeriği ile de sağlıklı bir alternatif sunar.- Limonun içeriğindeki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirirken, yumurtanın protein yapısı kas sağlığı açısından son derece faydalıdır.- Çorbanın kıvamını artırmak için kullanabileceğiniz alternatif malzemeler arasında, süt veya krema da yer alabilir. Ancak, bu tür eklemeler çorbanın kalorisini artıracaktır.

Sonuç

Yumurta limon terbiyeli çorba, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızda yer almayı hak eden bir tariftir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, besleyici özellikleri ile sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni