Terbiyesiz şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Terbiyesiz şehriye çorbası, Türk mutfağının sıcak ve besleyici bir lezzetidir. Soğuk günlerde ideal bir tercih olan bu çorba, sebzelerle zenginleştirilmiş şehriye ile yapılır. Pratik tarifi ile evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

26 Ekim 2024

Terbiyesiz Şehriye Çorbası Nedir?


Terbiyesiz şehriye çorbası, Türk mutfağında sıkça yer alan, hafif ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak tercih edilir. Bu çorba, şehriye ve sebzelerin birleşimiyle oluşturulan, aynı zamanda terbiyesiz yani yumurta ve limon kullanılmadan yapılan bir versiyondur.

Malzemeler


Terbiyesiz şehriye çorbası için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak nane veya pul biber

Hazırlık Aşaması


Terbiyesiz şehriye çorbasının hazırlanışı, adım adım şu şekildedir:

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de aynı boyutta küpler halinde kesmek, çorbanın homojen bir kıvama ulaşmasına yardımcı olur.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Şehriyenin Eklenmesi

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, şehriyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Su Eklenmesi

Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Pişirme Süreci

Çorbanızı kaynama noktasına getirin ve ardından altını kısarak 15-20 dakika kadar pişirin. Şehriyeler yumuşayıp, çorbanız koyu bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alarak servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak nane veya pul biber serpiştirerek tatlandırabilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler

- Terbiyesiz şehriye çorbası, besleyici ve hafif bir seçenek olduğu için diyet programlarında da tercih edilebilir.- Çorbanızın daha besleyici olmasını istiyorsanız, sebze çeşitliliğini artırabilir ve mercimek ekleyebilirsiniz.- Çorba, özellikle çocuklar için iyi bir sebze tüketim kaynağıdır. Bu tarif ile evde kolayca terbiyesiz şehriye çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülhamit 25 Ekim 2024 Cuma

Terbiyesiz şehriye çorbasının tarifini okuduktan sonra, gerçekten de pratik bir yemek olduğunu düşünüyorum. Özellikle kış günlerinde sıcak bir çorbanın içimizi ısıtması çok güzel. Sebzelerle zenginleştirilmesi, besleyici olmasını sağlıyor. İçindeki havuç ve patates, çocuklar için de oldukça sağlıklı bir sebze tüketim kaynağı oluşturuyor. Sizce, bu çorbanın içine başka hangi sebzeler eklenebilir? Özellikle mercimek eklenmesi fikri harika ama başka öneriler var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Abdülhamit,

Terbiyesiz şehriye çorbasının pratikliği ve besleyici özellikleri gerçekten çok güzel. Kış aylarında sıcak çorbanın keyfi bir başka oluyor. Çorbanıza ekleyebileceğiniz birkaç sebze önerisi sunmak isterim.

Ispanak: Ispanak, çorbanıza hem lezzet hem de besin değeri katabilir. Özellikle çocuklar için demir kaynağı olarak faydalıdır.

Brokkoli: Küçük çiçekler halinde doğrayacağınız brokoli, çorbanıza hoş bir tat ve vitamin zenginliği ekler.

Kabak: Kabak, çorbanızın dokusunu yumuşatırken hafif bir tat da sağlar. Aynı zamanda besleyicidir.

Bezelye: Taze veya dondurulmuş bezelye, çorbanıza tatlı bir lezzet katar ve renk açısından da hoş bir görünüm sunar.

Bu sebzelerle çorbanızı zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni