Tavuklu bulyonla şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu bulyonla şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak öne çıkan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de içerdiği besin değerleri ile ailelerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte bu çorbanın tarifine ve hazırlanışına dair detaylı bir rehber.

Şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk bulyon
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 4 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• Zeytinyağı (veya tereyağı)
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

1. Sebzelerin Hazırlanması: İlk olarak, soğan, havuç ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları jülyen şeklinde kesmek, çorbanın hem görselliğini artırır hem de pişirme süresini kısaltır.

2. Soteleme İşlemi: Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuç ve sarımsakları ilave ederek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Bulyon ve Su Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelere tavuk bulyonu ekleyin. Bulyonun erimesi için karıştırarak, üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin. İsterseniz tavuk suyu kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.

4. Şehriyenin Eklenmesi: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10-15 dakika kaynatmaya devam edin.

5. Baharatların Eklenmesi: Pişirme süresinin sonunda tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

6. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra, sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Tavuklu bulyonla yapılan şehriye çorbası, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. Tavuk bulyonu, vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini sağlarken, şehriye karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Havuç ise A vitamini bakımından zengin olup, göz sağlığına katkıda bulunur.