Şehriyeli Bulyonlu Pilav Nedir?Şehriyeli bulyonlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir pilav çeşididir. Genellikle yan yemek olarak servis edilen bu pilav, şehriye (erişte) ve bulyon (et suyu veya sebze suyu) kullanılarak hazırlanmaktadır. Lezzeti ve pratikliği ile tercih edilen bu yemek, özellikle davetlerde ve özel günlerde sofralarda yer bulmaktadır. MalzemelerŞehriyeli bulyonlu pilav yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli bulyonlu pilavın hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi: 1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri yıkayın ve 20-30 dakika kadar sıcak suda bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak pilavın daha tane tane olmasını sağlar. 2. Şehriyenin Kavrulması: Geniş bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artırır. 3. Soğanın Eklenmesi (İsteğe Bağlı): Eğer soğan kullanıyorsanız, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Pirinçlerin Eklenmesi: Süzülen pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinçlerin şehriye ile iyice karışmasını sağlayın. 5. Bulyonun Eklenmesi: Et suyu veya sebze bulyonunu ekleyin. Eğer tuz kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. 6. Pişirme Süreci: Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavı 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pilavın suyunu çektiğinden emin olun. 7. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın buharda daha iyi pişmesini sağlar. 8. Servis: Dinlendikten sonra pilavı havalandırarak karıştırın ve sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerŞehriyeli bulyonlu pilav, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:
Bu pilav, et yemeklerinin yanında, salatalarla veya yoğurtla birlikte servis edilebilir. Sonuç olarak, şehriyeli bulyonlu pilav, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif ile hem günlük yemeklerinize hem de özel davetlerinize zenginlik katabilirsiniz. |
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki şehriyeli bulyonlu pilavı ilk kez denemek istiyorum. Pilavın tane tane olması için pirinçleri 20-30 dakika bekletmek gerektiğini öğrenmek gerçekten faydalı oldu. Şehriyeleri kavururken altın rengi alana kadar beklemek lezzeti artırıyormuş, bunu da dikkate alacağım. Ayrıca, soğan eklemenin isteğe bağlı olması pratik bir detay. Dinlendirme aşamasının pilavın daha iyi pişmesini sağladığını duymak ilginç, genelde pilavı hemen servis etmeye alışkınım. Bezelye veya havuç ekleyerek zenginleştirmek harika bir fikir, özellikle renk açısından. Bu tarifle hem günlük yemeklerime hem de özel davetlerime lezzet katabileceğimi düşünüyorum. Denediğimde nasıl bir sonuç alacağımı merak ediyorum!
Cevap yazVargın,
Yorumunuzdan anladığım kadarıyla tarifteki detaylar sizi oldukça heyecanlandırmış. Pirinçlerin bekletilmesi kesinlikle pilavın tane tane olmasına yardımcı olur, bu adımı atlamamanız iyi bir tercih. Şehriyelerin kavrulması ise lezzet açısından büyük bir fark yaratır, altın rengini alana kadar beklemek gerçekten önemli.
Ayrıca, soğan eklemenin isteğe bağlı olması pratik bir detay, böylece damak zevkinize göre tarifte değişiklik yapabilirsiniz. Dinlendirme aşaması ise pilavın kusursuz pişmesi için kritik. Genelde hemen servis etmeye alışkın olsak da, bu aşamanın önemi göz ardı edilmemeli.
Bezelye veya havuç ekleyerek pilavı zenginleştirmek harika bir fikir, hem görsellik hem de lezzet açısından pilavınıza farklı bir boyut katmış olursunuz. Denediğinizde sonucu merakla bekliyorum, umarım harika bir sonuç alırsınız! Şimdiden afiyet olsun!