Salçalı terbiyeli arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Salçalı terbiyeli arpa şehriye çorbası, kış aylarında sıklıkla tercih edilen besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Arpa şehriye ve yoğurt gibi malzemelerin birleşimiyle zengin bir tat sunan bu çorba, pratik yapılışıyla da dikkat çeker. Tarife uygun şekilde hazırlandığında, aile ve misafir sofralarına değer katacaktır.

03 Kasım 2024

Salçalı Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?


Salçalı terbiyeli arpa şehriye çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, arpa şehriye ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanarak zengin bir tat profili sunar. İşte bu çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler


Çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet limon suyu
  • 1 litre su veya tavuk suyu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • İsteğe bağlı olarak nane veya pul biber

Hazırlık Aşaması


1. Soğanı Hazırlama: Soğanı ince bir şekilde doğrayın. 2. Salçayı Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Su Ekleme: Kavrulmuş soğan ve salçanın üzerine suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. 4. Arpa Şehriye Eklenmesi: Su kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 5. Terbiye Karışımını Hazırlama: Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık alarak yoğurt karışımını ılıtın. Bu aşama, yoğurdun kesilmesini önler. 6. Terbiyeyi Çorbaya Ekleme: Ilıttığınız yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin. Sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 7. Baharatlandırma: Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak nane veya pul biber ile süsleyebilirsiniz. 8. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değerleri: Arpa şehriye, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda maddesidir. Yoğurt ise probiyotik özelliği ile sindirim sistemi sağlığını destekler.- Sağlığa Faydaları: Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.- Alternatif Malzemeler: Salçanın yerine taze domates kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebze suyu kullanarak vejetaryen bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Salçalı terbiyeli arpa şehriye çorbası, pratik yapılışı ve doyurucu yapısıyla hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, sağlıklı ve besleyici bir öğün sunar. Tarife uygun şekilde hazırlandığında, aile ve arkadaşlarınızla paylaşmaktan keyif alacağınız bir lezzet olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oral 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu çorbanın tarifini okuduktan sonra, özellikle kış aylarında içimi sıcacık hissettirecek bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Arpa şehriyenin ve yoğurdun birleşimiyle elde edilen bu besleyici çorbanın sağlık açısından da faydaları oldukça dikkat çekici. Sizce yoğurt ve limon suyu ile terbiye etme aşaması en kritik nokta mı? Ayrıca, sebze suyu kullanarak vejetaryen bir alternatif oluşturmak harika bir fikir! Daha hafif bir tat elde etmek için taze domates kullanmanın da çorbanın lezzetini nasıl etkileyebileceği konusunda ne düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni