Köfteli tel şehriye çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Köfteli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile bilinen bir çorbadır. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, köftelerin ve tel şehriyelerin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir yemektir. İşte köfteli tel şehriye çorbasının yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları.

Köfteli tel şehriye çorbasının temel malzemeleri şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1,5 litre su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (süslemek için)

Köfteli tel şehriye çorbasının hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Köftelerin Hazırlanması: - Derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuz ve baharatları bir araya getirerek iyice yoğurun. - Karışımdan küçük köfteler yapın.

2. Çorbanın Pişirilmesi: - Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Hazırladığınız köfteleri ekleyin ve her tarafını hafifçe kızartın. - Ardından suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

3. Şehriyelerin Eklenmesi: - Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin. - Şehriyeler yumuşayana kadar (genellikle 10-15 dakika) pişirin.

4. Servis: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve dilerseniz ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Köfteli tel şehriye çorbası, besleyici ve doyurucu bir seçenek olmasının yanı sıra, çocuklar tarafından da oldukça sevilen bir yemektir. Çorbanın yanında limon dilimleri veya yoğurt ile servis yapmak, lezzetini artırabilir. Ayrıca, içerisine sebzeler ekleyerek daha zengin bir besin içeriği elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, köfteli tel şehriye çorbası, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, lezzeti ile de sofralarınızı zenginleştirecek bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir tercih olacaktır.