Yeşil mercimekli arpa şehriyeli salata tarifi nedir?

Yeşil mercimekli arpa şehriyeli salata, besleyici özellikleri ve lezzetiyle öne çıkan sağlıklı bir salata tarifidir. Bu salata, yeşil mercimek ve arpa şehriyesinin bir araya gelmesiyle zengin bir protein ve lif kaynağı oluşturur. Aynı zamanda, çeşitli sebzeler ve soslarla zenginleştirildiğinde, hem damak tadına hitap eden hem de görsel açıdan çekici bir yemek haline gelir.

Malzemeler

Yeşil mercimekli arpa şehriyeli salata için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet küçük soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/2 su bardağı doğranmış taze nane
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yeşil mercimekli arpa şehriyeli salatanın hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Mercimeklerin Haşlanması: Yeşil mercimekleri 2-3 su bardağı su ile bir tencereye alarak, 20-25 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin yumuşak olmasına dikkat edin. Ardından süzerek soğumaya bırakın.

2. Arpa Şehriyenin Haşlanması: Ayrı bir tencerede arpa şehriyeleri haşlayın. 8-10 dakika kadar kaynatıp, süzün ve soğumaya bırakın.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Havuç rendesini, maydanozu ve taze naneyi de doğrayarak bir kabın içine alın.

4. Karıştırma İşlemi: Haşlanan mercimekler ve arpa şehriyeleri, sebzeler ile birleştirin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.

5. Servis: Salatanızı servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak üzerine biraz daha taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Salatanız servise hazır!