Tavuklu şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu şehriyeli çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir lezzetidir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, tavuk ve sebzelerin uyumuyla hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Tarifin detayları ve yapım aşamalarıyla birlikte keyifle hazırlayabilirsiniz.

08 Kasım 2024

Tavuklu Şehriyeli Çorba Nasıl Yapılır?


Tavuklu şehriyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Özellikle kış aylarında hem ısıtıcı hem de besleyici özelliğiyle tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu şehriyeli çorbanın tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Tavuklu şehriyeli çorba için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 adet tavuk göğsü (veya 2 adet tavuk butu)
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı su (veya tavuk suyu)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin: nane, pul biber)
  • Maydanoz (süsleme için)

Yapılış Aşamaları


Tavuklu şehriyeli çorbanın yapılışı, aşağıdaki adımlar ile gerçekleştirilir:

1. Tavukları Hazırlama

Tavuk göğsünü ya da butlarını bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuklar iyice haşlanana kadar orta ateşte pişirin. Pişen tavukları çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra tavukları küçük parçalara ayırın.

2. Sebzeleri Soteleme

Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin. İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Su ve Şehriyenin Eklenmesi

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ya da tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

4. Tavukların Eklenmesi

Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk parçalarını çorbaya ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyin.

5. Servis ve Süsleme

Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha besleyici olması için içerisine yeşil mercimek veya nohut gibi baklagiller ekleyebilirsiniz.- Arpa şehriye yerine tel şehriye ya da pirinç de kullanabilirsiniz.- Çorbanın üzerine limon suyu eklemek, lezzetini artırır ve sağlıklı bir seçenek sunar.- Tavuk suyu kullanmak, çorbanın lezzetini daha da zenginleştirecektir. Sonuç olarak, tavuklu şehriyeli çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç yapmanızı sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mefruza 08 Aralık 2024 Pazar

Tavuklu şehriyeli çorba tarifini okurken, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç yapmanın ne kadar önemli olduğunu düşündüm. Tavukların haşlanma aşaması oldukça dikkat çekici, çünkü bu işlem çorbanın lezzetini artırıyor. Sizce sebzeleri sotelemek, çorbanın tadını ne kadar etkiliyor? Ayrıca, tarifteki baharatların isteğe bağlı olması, kişisel damak zevkine hitap etmesi açısından harika bir detay değil mi? Şehriyelerin pişme süresiyle ilgili olarak, tam kıvamını bulmak için nasıl bir yöntem izliyorsunuz? Son olarak, maydanoz ile süsleme fikri çorbanın görünümünü güzelleştiriyor, değil mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni