Tavuklu şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu şehriyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Tavuk eti, şehriye ve sebzeler ile hazırlanan bu çorba, pratik ve hızlı bir şekilde yapılabilmesi ile de öne çıkar. Bu makalede, tavuklu şehriyeli çorbanın tarifini, malzemelerini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tavuklu şehriyeli çorba yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü veya butu
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşaması

Tavuklu şehriyeli çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, çorbanın nasıl yapılacağını açıklamaktadır:

1. Tavuk Hazırlığı: - Tavuk etinizi yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. - Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.

2. Sebzelerin Eklenmesi: - Soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. - Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak tavukların üzerine ekleyin. - Sarımsakları da ezerek ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

3. Su Ekleme: - Sebzeler yumuşadıktan sonra 6 su bardağı suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin.

4. Şehriyenin Eklenmesi: - Su kaynamaya başladıktan sonra şehriyeleri tencereye ekleyin. - Çorbanın kaynamasını bekleyin ve ardından altını kısarak 15-20 dakika kadar pişirin.

5. Servis: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. - İsteğe bağlı olarak limon suyu ve ince doğranmış maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler