Şehriye çorbası tarifi 2 kişilik nasıl yapılır?

Şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle hafif ve besleyici bir çorba olarak sofralarda yer alır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak şehriye çorbası, hem beden hem de ruh için bir şifa kaynağıdır. Bu yazıda, 2 kişilik şehriye çorbası tarifini detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Malzemeler

Şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1/2 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşaması

Şehriye çorbasının hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Sebzeleri Hazırlayın

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçu ise rendeleyerek hazırlayabilirsiniz. Bu aşama, çorbanın lezzetini artıracaktır.

2. Yağı Isıtın

Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Şehriyeleri Ekleyin

Arpa şehriyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşama, şehriyelerin lezzetini artırmak için önemlidir.

4. Sıvıyı Ekleyin

Tavuk veya sebze suyunu yavaşça tencereye dökün. Karıştırdıktan sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Pişirme Süresi

Çorbanızı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin. Şehriyelerin yumuşaması gerekmektedir.

6. Servis Aşaması

Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak mutfaklarda yer bulur. 2 kişilik bu tarif ile sevdiklerinize sıcak ve lezzetli bir çorba sunabilirsiniz. Afiyet olsun!