Kremalı arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan kremalı arpa şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Tereyağında kavrulan arpa şehriyelerin mis kokusu, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek ev yapımı bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, ailenizle paylaşacağınız özel sofralar için ideal bir seçim.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirmeli.
Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan almadan önce son bir kez tadına bakıp baharat ayarını yapın.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Arpa şehriyeleri kavururken yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırın.
Krema ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmayın, aksi halde krema kesilebilir.
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz, 1 yemek kaşığı unu tereyağında kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen versiyonu için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında taze ekmek veya grissini ile harika gider.
Üzerine bir kaşık yoğurt ve kırmızı pul biber ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap