Kavrulmuş arpa şehriye salatası nasıl yapılır?
Kavrulmuş arpa şehriyenin lezzetini taşıyan bu salata, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerle zenginleşen tarif, nar ekşisi ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.
Kavrulmuş Arpa Şehriye Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 3 su bardağı et veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlık:
- Arpa şehriyeleri derin bir tencerede orta ateşte, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar 4-5 dakika kavurun
- Kavrulan şehriyeleri bir kaseye alıp kenara ayırın
- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları 2 dakika soteleyin
- Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3 dakika daha sotelemeye devam edin
- Kavrulmuş şehriyeleri tencereye geri ekleyin
- Et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın
- Şehriyeler suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Pişen şehriyeleri soğumaya bırakın
Sos ve Servis:
- Soğuyan şehriyelere maydanoz, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın
- Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
- Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri yakmadan kavurmaya dikkat edin
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler
- Salatayı dinlendirmek lezzetlerin harmanlanmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak yeşil soğan veya nane de ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")