İki kişilik şehirli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunan bu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilir. Şehirli yoğurt çorbası, taze malzemeler ve pratik bir tarifle hazırlanabilir. Bu makalede, iki kişilik şehirli yoğurt çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

İki kişilik şehirli yoğurt çorbası için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Üzeri için pul biber (isteğe bağlı)

Şehirli yoğurt çorbasının hazırlanma aşamaları oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. Öncelikle, pirinci yıkayıp süzün. Ardından bir tencereye alarak üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

2. Pirinçler pişerken, başka bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

3. Pişen pirinçler suyunu çektiğinde, içine tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından, yoğurt karışımını ekleyin. Yoğurdun kesilmemesi için, sıcak su ile yoğurdu yavaş yavaş ılıtmanız önemlidir.

4. Çorba kaynamaya başladığında, üzerine nane ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tereyağını veya zeytinyağını bir tavada ısıtarak, üzerine dökebilirsiniz.

5. Çorbanız, yaklaşık 5-10 dakika kaynadıktan sonra servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Şehirli yoğurt çorbası, genellikle yanında taze ekmek veya pide ile servis edilir. Ayrıca, çorbanızı daha da lezzetlendirmek için:

• Üzerine taze nane yaprakları serpebilirsiniz.
• Biraz limon suyu eklemek, çorbanın ferahlatıcı etkisini artırır.
• Çorbanızı, kızarmış ekmek parçaları ile süsleyebilirsiniz.

İki kişilik şehirli yoğurt çorbası, pratik ve lezzetli bir seçenek sunarak hızlı bir öğün hazırlamanıza yardımcı olur. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba ortaya çıkarabilirsiniz. Tarifi dilediğiniz gibi zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!