Arpa şehriye çorbası tavuk suyu ile nasıl yapılır?

Arpa şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir tabak çorbanın keyfi bir başkadır. Tavuk suyu ile yapılması, çorbaya zengin bir tat ve aroma katar. Bu makalede arpa şehriye çorbasının nasıl yapılacağı hakkında adım adım bilgiler sunulacaktır.

Arpa şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet tavuk butu veya göğsü (isteğe bağlı olarak haşlanmış tavuk artığı da kullanılabilir)
• 3-4 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Arpa şehriye çorbasının hazırlanması için öncelikle tavuk suyu hazırlanmalıdır. Tavuk suyu, tavuk etinin haşlanması ile elde edilir. Tavuk eti, soğan, havuç ve baharatlar ile birlikte yaklaşık 1-1.5 saat kadar kaynatılarak, lezzetli bir tavuk suyu oluşturulur.

1. Tavuk etini haşlayın: Tavuk etini bir tencereye koyarak üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, köpüğünü alarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.

2. Sebzeleri doğrayın: Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı da ince ince doğrayarak hazır hale getirin.

3. Sebzeleri ekleyin: Haşlanan tavuk suyuna doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin. Bu aşamada tuz ve karabiber de ilave edilmelidir.

4. Arpa şehriyeyi ekleyin: Sebzeler yumuşadıktan sonra, arpa şehriyeyi ekleyin. Çorbanın kaynamaya devam etmesi sağlanmalıdır.

5. Tavuk etini ekleyin: Haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde çorbaya ilave edin. İsteğe bağlı olarak, çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için, haşlanmış tavuk artıkları da kullanılabilir.

6. Pişirme süresi: Arpa şehriyeler yumuşayana kadar çorbanızı pişirin. Bu süre genellikle 10-15 dakika arasında değişmektedir.

7. Servis: Çorbanız piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilir ve maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Arpa şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Tavuk suyu ile hazırlanması, çorbanın tadını daha da güzelleştirir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kolaylıkla evde arpa şehriye çorbası yapabilirsiniz. Bu çorba, hem aile sofralarında hem de misafirlerle paylaşılan özel anlarda tercih edilebilir. Afiyet olsun!