Yeşil mercimekli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Yeşil mercimekli şehriye çorbası, besleyici içeriği ve lezzetiyle soğuk günlerde ideal bir tercih. Mercimek ve sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, vitamin ve mineral açısından zengin bir seçenek sunar. Hem pratik hem de doyurucu bir çorba arayanlar için mükemmel.

05 Kasım 2024

Yeşil Mercimekli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?


Yeşil mercimekli şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. İçeriğindeki mercimek ve şehriye sayesinde zengin bir protein kaynağı sunarken, sebzelerle birleşerek vitamin ve mineral açısından da zengin bir öğün elde etmemizi sağlar.

Malzemeler


Yeşil mercimekli şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, nane vb.)

Hazırlık Aşaması


Şimdi yeşil mercimekli şehriye çorbasının yapım aşamalarını adım adım inceleyelim:

1. Mercimeğin Hazırlanması

Yeşil mercimek, pişirmeden önce iyice yıkanmalı ve gerekirse bir süre suda bekletilmelidir. Bu, mercimeğin daha hızlı pişmesini sağlar.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğan, sarımsak, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bu sayede sebzeler, çorbanın içinde daha iyi pişer ve lezzetlerini daha iyi bırakır.

3. Pişirme İşlemi

- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler birkaç dakika daha kavrulmalıdır.- Yıkanmış mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra suyu ilave edin.- Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısarak mercimek yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)- Son olarak, arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

4. Baharatlandırma

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Çorbanın lezzetini artırmak için taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Yeşil mercimekli şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Besin değerleri yüksek olan bu çorba, aynı zamanda yapımı oldukça kolay bir tariftir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir alternatif olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine farklı sebzeler (örneğin; kereviz, kabak) ekleyebilirsiniz.- Mercimeği önceden haşlayarak daha kısa sürede pişmesini sağlayabilirsiniz.- Şehriyenin yerine, tarife uygun olarak farklı tahıllar (örneğin; bulgur) kullanabilirsiniz.

Bu çorba tarifi, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlıklı bir beslenme seçeneği sunacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bozbey 06 Kasım 2024 Çarşamba

Yeşil mercimekli şehriye çorbasını yaparken, mercimeği önceden ıslatmanın gerçekten faydalı olduğunu düşünüyor musun? Bu, pişirme süresini kısaltırken çorbanın lezzetini de artırır mı? Ayrıca, sebzeleri küçük küpler halinde doğramanın çorbanın içinde daha iyi pişmesine yardımcı olduğunu belirtmişsin. Peki, sen hangi sebzeleri eklemeyi tercih edersin? Kereviz veya kabak gibi farklı sebzeleri deneyerek çorbanın besin değerini artırmak iyi bir fikir gibi görünüyor. Son olarak, çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek lezzeti artırır mı? Kendi deneyimlerinle bu konuda ne düşünüyorsun?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni