Yeşil Mercimek ve Şehriye ile Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?Yeşil mercimek ve şehriye ile hazırlanan yoğurt çorbası, besleyici özellikleri ve lezzetiyle dikkat çeken bir Türk mutfağı tarifidir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Yoğurt, mercimek ve şehriyenin bir araya gelmesi, hem sağlık açısından faydalı hem de damak zevkine hitap eden bir lezzet oluşturur. Bu makalede, yoğurt çorbasının nasıl yapıldığını, malzemelerini, pişirme aşamalarını ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerAşağıdaki malzemeler, 4-6 kişilik bir çorba için yeterli olacaktır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Mercimeklerin yumuşaması için kaynatın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 2. Soğan ve Sarımsak Soteleme:Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Şehriyenin Eklenmesi: Pişen mercimeklerin üzerine sotelenmiş soğan ve sarımsak karışımını ekleyin. Bu karışıma arpa şehriyeyi de ilave edin. Karıştırarak 10 dakika daha pişirin. 4. Yoğurt Karışımının Hazırlanması: Bir kasede yoğurdu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Bu karışımı çorbanın suyundan birkaç kepçe alarak sulandırın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini engelleyecektir. 5. Çorbanın Tamamlanması: Hazırlanan yoğurt karışımını çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Servis ÖnerileriÇorbanızı sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. FaydalarıYeşil mercimek ve yoğurt, sağlıklı bir çorbanın temel bileşenleridir.
SonuçYeşil mercimek ve şehriye ile yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir. Sağlık açısından pek çok faydası bulunan bu tarif, aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir alternatiftir. |
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbanın tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Yeşil mercimek ve şehriye ile yoğurt çorbasının hem besleyici hem de sıcak bir başlangıç olması harika bir fikir. Özellikle soğuk günlerde böyle bir çorba içmek çok iyi gelir! Malzemelerin hepsi evde bulunabilecek şeyler, bu da pratik bir tarif olduğunu gösteriyor. Mercimeklerin kaynatılması ve ardından soğan ile sarımsağın sotelenmesi aşamasında, mutfakta güzel bir koku yayılacağını hayal edebiliyorum. Yoğurt karışımının çorbaya eklenmesiyle elde edilecek kıvam bence çok lezzetli olacaktır. Ayrıca, üzerine serpilecek maydanoz veya nane ile sunumunu da çok beğeneceğim. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle de öğle veya akşam yemeklerinde sağlıklı bir seçenek arıyorsam. Besin değerleri de oldukça yüksek, bu yüzden ailemle paylaşmak için harika bir alternatif! Bu tarifi denemek isteyenler için başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Mültemi,
Yorumun için teşekkürler! Yeşil mercimek ve şehriye ile yoğurt çorbasının gerçekten de soğuk günlerde harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Besleyici olması ve evdeki malzemelerle kolayca yapılabilmesi büyük avantaj.
Mutfakta yayılacak güzel kokular, çorbanın pişme sürecini daha da keyifli hale getirecektir. Yoğurt karışımının çorbaya eklenmesiyle oluşacak lezzet, kesinlikle denemeye değer. Üzerine maydanoz veya nane serpilmesi de sunumu daha çekici kılacak.
Denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, bu çorbanın yanında sağlıklı bir salata ya da tam buğday ekmeği ile servis yapmayı düşünebilirsin. Ayrıca, çorbanın içine biraz limon suyu eklemek, tat dengesini artırabilir.
Aileyle paylaşmak için harika bir alternatif olduğunu söylemişsin, kesinlikle denemelisin! Başka tarif önerilerin hakkında da konuşmak istersen, her zaman buradayım. Afiyet olsun!