Unlu tel şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Unlu tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tüketilen bir çorbasıdır. Genellikle hafifliği ve besleyiciliği ile bilinen bu çorba, unlu tel şehriye kullanılarak hazırlanır. Özellikle hastalık dönemlerinde ya da soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, pratikliği sayesinde evde kolayca yapılabilmektedir.

Malzemeler

Unlu tel şehriye çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı unlu tel şehriye
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı et suyu veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt

Hazırlık Aşaması

Unlu tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli çorbayı yapabilirsiniz:

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Havuçu rendeleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından unlu tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurun.
• Son olarak, et suyu veya sebze suyunu yavaş yavaş ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt ile servis yapın.

Servis Önerileri

Unlu tel şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir çorbadır. Yanında limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis edilmesi de oldukça yaygın bir tercihtir.

Besin Değerleri

Unlu tel şehriye çorbası, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İçeriğinde bulunan sebzeler, vitamin ve mineral yönünden zengindir. Ayrıca, unlu tel şehriyenin sağladığı karbonhidratlar, vücuda enerji sağlar. Bu çorba, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.

Sonuç

Unlu tel şehriye çorbası, kolay hazırlanabilen, hafif ve besleyici bir çorba olmasının yanı sıra, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlık açısından faydalı hem de damak tadına hitap eden bu çorba, aile sofralarında sıkça yer alır. Kendi tarifinizi oluşturup, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.