Şehriyeli tavuk suyu çorba tarifi nasıl yapılır?

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının besleyici ve pratik bir lezzetidir. Kış aylarında tercih edilen bu çorba, tavuk suyu ve şehriye ile zenginleştirilerek hazırlanır. Tarifteki adımları takip ederek, sevdiklerinize sıcak ve doyurucu bir çorba sunabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay bir tarif olması nedeniyle, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu çorba, tavuk suyu ile hazırlanan ve şehriye eklenerek zenginleştirilen bir çorba türüdür. Aşağıda, şehriyeli tavuk suyu çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Malzemeler

Şehriyeli tavuk suyu çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 adet tavuk (tercihen bütün ya da butlar)
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
2-3 dal maydanoz
Tuz ve karabiber
4-5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk, bütün olarak veya butlar halinde kullanılabilir. Tavuk, bir tencereye konularak üzerini geçecek kadar su eklenip kaynatılır. Kaynadıktan sonra, köpükleri alınarak tavuk suyunun temizlenmesi sağlanır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, havuç ve patates, küp şeklinde doğranır. Sarımsaklar ise ince ince kıyılır.

3. Sebzelerin Sauté Edilmesi: Eğer kullanılacaksa, sıvı yağ bir tavada ısıtılır. Doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından havuç ve patates eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

4. Tavuk ve Su Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzeler, kaynayan tavuk suyuna eklenir. Ardından tavuk da tencereye konularak kaynamaya bırakılır.

5. Şehriyenin Eklenmesi: Tavuk pişmeye başladığında, arpa şehriye eklenir. Çorbanın tuz ve karabiberi de bu aşamada ilave edilir.

6. Pişirme Süreci: Çorba, tüm malzemelerle birlikte kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir. Tavuk, iyice yumuşayana kadar pişmeye devam etmelidir.

7. Tavukların Çıkarılması: Tavuk piştikten sonra, tencereden çıkarılır ve didiklenerek parça parça ayrılır. Daha sonra didiklenmiş tavuk parçaları tekrar çorbaya eklenir.

8. Servis: Çorba ocaktan alındıktan sonra ince doğranmış maydanoz ile süslenir ve sıcak olarak servis edilir.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha lezzetli olması için, tavuk suyu yerine et suyu da kullanılabilir.- İsteğe bağlı olarak, çorbaya limon suyu eklenerek farklı bir tat elde edilebilir.- Şehriye yerine, tel şehriye veya erişte de tercih edilebilir. Şehriyeli tavuk suyu çorbası, besleyici özellikleri ile özellikle hasta olduğunda ya da soğuk günlerde iç ısıtan bir alternatiftir. Yapımı oldukça kolay olan bu çorba, ailece paylaşılabilecek sıcak bir yemek seçeneği sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Müvellâ 28 Kasım 2024 Perşembe

Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra, gerçekten de kış aylarında içimi sıcak tutacak bir çorba yapmanın ne kadar güzel bir fikir olduğunu düşünüyorum. Tavuk suyu ile hazırlanan bu çorbanın besleyici özelliği, özellikle hasta olduğumuzda ya da soğuk günlerde harika bir çözüm sunuyor. Arpa şehriye kullanarak çorbanın zenginliğini artırmak da oldukça akıllıca. Ayrıca, sebzelerin sotelenmesiyle elde edilecek o harika aroma hakkında neler düşünüyorsunuz? Sizce de bu aşama çorbanın lezzetini artıracaktır, değil mi? Tavukların didiklenip tekrar çorbaya eklenmesiyle elde edilecek o yumuşaklık ise kesinlikle iştah açıcı olacak. Denemeye değer bir tarif gibi görünüyor!