Şehriye tatlısı nasıl yapılır? en iyi tarifler neler?

İnce şehriyelerle hazırlanan bu sütlü tatlı, geleneksel lezzetleri modern yorumlarla buluşturuyor. Klasik versiyonundan fırınlanmış ve çikolatalı çeşitlerine kadar farklı tarif seçenekleriyle her damak zevkine hitap eden şehriye tatlısı, pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriye Tatlısı Nedir?

Şehriye tatlısı, ince tel şehriye veya arpa şehriye kullanılarak hazırlanan, sütlü ve hafif bir tatlıdır. Özellikle Türk mutfağında sevilen ve pratik bir tatlı alternatifi olarak bilinir. Pirinç yerine şehriye kullanıldığı için farklı bir doku ve lezzet sunar.

Klasik Şehriye Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince tel şehriye
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın, dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

Tereyağını bir tencerede eritin, şehriyeleri ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
Sütü yavaşça ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra şekeri ekleyip kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
Tatlıyı kaselere paylaştırın, soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Servis yaparken üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz serperek sunun.

Fırında Şehriye Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şehriye
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın

Yapılışı:

Şehriyeleri tereyağında kavurun, süt ve şekeri ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen karışımı soğumaya bırakın, ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek servis yapın.

Çikolatalı Şehriye Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şehriye
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: rendelenmiş çikolata veya fındık parçaları

Yapılışı:

Şehriyeleri tereyağında kavurun, sütü ekleyip kaynatın.
Şekeri ve kakaoyu ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Şehriyeler yumuşayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
Kaselere paylaştırıp soğutun, üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serperek servis yapın.

En İyi Şehriye Tatlısı İçin Püf Noktaları

Şehriyeleri iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, topaklanmayı önler.
Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin, kıvamı daha güzel olur.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Üzerine serpiştireceğiniz tarçın, ceviz veya fındık, tatlıya lezzet ve görsel zenginlik katar.

Sonuç

Şehriye tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Klasik tarifin yanı sıra fırında veya çikolatalı versiyonları da deneyebilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek mükemmel bir şehriye tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap