Pilav şehriyesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve pratik bir pilav için şehriyeli versiyon, hem görünüm hem de tat açısından sofraları zenginleştiriyor. Pirinç ve şehriyenin mükemmel uyumu, tereyağında kavrularak altın rengine ulaşan şehriyelerle başlayan bu tarif, sıcak su veya et suyu eklenerek tam kıvamında pişiriliyor. İsteğe bağlı baharatlarla çeşnilendirilen pilav, dinlendirilerek servise hazır hale getiriliyor.
Pilav Şehriyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı şehriye
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda 15-20 dakika bekletin, sonra süzün.
- Tencereye tereyağını alıp eritin, şehriyeleri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.
- Süzülmüş pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Pirinçler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri yakmamak için sürekli karıştırarak kavurun.
- Pilavı pişirirken kapağını sık açmayın.
- Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
|
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")