Oktay usta'nın şehriyeli domates çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen şeflerinden biri olarak, çeşitli lezzetli tarifleri ile tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın ünlü Şehriyeli Domates Çorbası tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Şehriyeli Domates Çorbası, hem besleyici hem de hafif bir çorba seçeneği olması nedeniyle özellikle kış aylarında tercih edilmektedir.

Malzemeler

Şehriyeli Domates Çorbası'nın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Aşamaları

Şehriyeli Domates Çorbası'nın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir çorba elde edilebilir:

• Öncelikle, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Zeytinyağı bir tencereye konularak ısıtılır ve doğranmış soğan ile sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranarak tencereye eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Arpa şehriye eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
• Son olarak, sebze veya tavuk suyu tencereye ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
• Çorba kaynadıktan sonra, tuz ve karabiber eklenerek kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Besin Değerleri

Şehriyeli Domates Çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça besleyici bir seçenektir. Domates, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zenginken, arpa şehriye ise enerji ve karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek hafif bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Şehriyeli Domates Çorbası, isteğe bağlı olarak farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, çorbanın içine rendelenmiş havuç veya kabak eklemek, hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, ekstra bir tat katacaktır. Şehriyeli Domates Çorbası, soğuk kış günlerinde hem bedeninizi ısıtacak hem de damak tadınıza hitap edecek mükemmel bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. Oktay Usta'nın tarifi ile bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Şehriyeli Domates Çorbası tarifini uygulayarak sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapmayı unutmayın!