Nohut ve Şehriye ile Lezzetli Bir Çorba Nasıl Yapılır?
Nohut ve şehriye, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan malzemelerdir. Bu iki malzeme, yalnızca besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir çorba hazırlamak için de mükemmel bir birleşim sunar. Nohut ve şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, nohut ve şehriye ile lezzetli bir çorba yapmanın adımlarını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Nohut ve şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış veya konserve)
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Yenibahar veya pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Nohut ve şehriye çorbasının hazırlanışı, aşağıdaki adımları takip ederek oldukça basittir: - İlk olarak, nohutları bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlayarak hazır hale getirin. Eğer konserve nohut kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ve havuçları ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış nohutu ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri bir karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve çorbanın tuzunu ve baharatlarını ilave edin. Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte kaynamaya devam edin.
- Şehriye piştikten sonra, çorbayı ocaktan alabilir ve sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları
Nohut ve şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorbanın sağladığı bazı faydalar şunlardır: - Yüksek protein içeriği: Nohut, bitkisel protein kaynağıdır ve vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir.
- Lif zengini: Nohut, sindirim sistemine yardımcı olan lifler içerir, bu da sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
- Vitamin ve mineral kaynağı: Havuç, A vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Düşük kalorili: Bu çorba, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir seçenek sunar.
Sonuç
Nohut ve şehriye ile yapılan çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve sağlığa olan faydaları ile dikkat çeker. Kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Ayrıca, malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde etmek de mümkündür. Bu tarif, aileyle paylaşılabilecek sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunmaktadır. |
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohut ve şehriye ile çorba yapmayı denedim, gerçekten harika oldu! Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatmayı unuttum ama konserve kullanarak bu aşamayı atladım. Soğan ve sarımsakları kavururken mutfak mis gibi koktu. Havuçları ekleyip biraz daha pişirdikten sonra nohutu eklemek çok keyifliydi. Şehriyeleri eklediğimde de çorbanın kıvamı tam istediğim gibi oldu. Sonunda üzerine maydanoz serpiştirerek servis ettim. Gerçekten hem besleyici hem de doyurucu bir çorba oldu, kış günlerinde içimi ısıttı. Sizce de nohut ve şehriye bu kadar uyumlu bir ikili mi?
Cevap yaz