Limonlu terbiyeli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Limonlu terbiyeli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının özgün ve lezzetli çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliklere sahiptir. İçerisinde kullanılan limon, çorbaya taze bir tat katarken, terbiyesi ile de kıvamı ve lezzeti artırılmaktadır.

Limonlu terbiyeli tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Çorbanın hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Öncelikle tavuk veya sebze suyu bir tencereye alınarak kaynatılır.

2. Kaynayan suya tel şehriyeler eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirilir.

3. Ayrı bir kapta, yumurta sarısı, un ve limonun suyu çırpılır. Bu karışıma, çorbanın suyundan bir kepçe eklenerek ılındırılır. Bu işlem, yumurta sarısının pişmesini önlemek için gereklidir.

4. Hazırlanan terbiyeli karışım, çorbanın içine yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılarak kıvamı ayarlanır.

5. Çorbanın tuzu ve karabiberi eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır.

6. Son olarak, çorba ocaktan alınır ve istenirse üzerine zeytinyağı veya tereyağı eklenerek servis edilir.

Limonlu terbiyeli tel şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpilerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile sunulduğunda, çorbanın ferahlatıcı etkisi daha da belirginleşir.

Limonlu terbiyeli tel şehriye çorbası, besleyici içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. İçerisindeki şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verirken, limonun zengin C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, çorbanın sıcak olması, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlar.

Limonlu terbiyeli tel şehriye çorbası, pratik yapılışı ve zengin lezzeti ile her yaştan birey için ideal bir çorba tarifidir. Sağlıklı malzemeleri ve ferahlatıcı özelliği ile bu çorba, kış günlerinde sofralarınızı şenlendirebilir. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, tarifimizi uygulayarak lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.