Kremalı şehriye çorbası nasıl yapılır?

Kremalı şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Bu makalede, kremalı şehriye çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı adımlar ve püf noktaları sunulacaktır.

Kremalı şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre et veya sebze suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Kremalı şehriye çorbasının hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise rendelerken, ince doğramanız çorbanın lezzeti açısından önemlidir.

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu da ekleyerek, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Kavurduğunuz sebzelere 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Bu işlem, çorbanın kıvamını arttıracaktır.

Kavurduğunuz karışıma 1 litre et veya sebze suyunu yavaşça ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorbanın kaynamaya başlamasıyla birlikte, şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.

Şehriyeler piştikten sonra, 200 ml kremayı ekleyin. Kremayı ilave ettikten sonra çorbanın kaynamasını bekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak, birkaç dakika daha pişirin.

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotuyla süsleyerek sıcak servis yapın.

Kremalı şehriye çorbasının daha lezzetli olabilmesi için bazı püf noktalarına dikkat edilmesi önerilir:

• Şehriyelerin pişme süresine dikkat edin, fazla pişirilirse hamurlaşabilir.
• Krema eklenmeden önce çorbanın ılıması, kremanın kesilmesini önler.
• İsteğe bağlı olarak, çorbayı daha zengin bir tat için tavuk suyu ile yapabilirsiniz.

Kremalı şehriye çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir tariftir. Aile yemeklerinde veya misafirlerin ağırlanmasında tercih edilebilir. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarak, sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun!