Kıymalı yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Basit malzemelerle hazırlanan bu çorba, zengin tadı ve besin değerleriyle kış aylarında sıcak bir başlangıç sunar. Tarifin detaylarıyla birlikte, sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Kıymalı yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzeti hem de içeriği ile sofralarda sıkça yer alır. Bu çorbanın hazırlanışında kullanılan malzemeler oldukça basit olmakla birlikte, doğru oranlarla birleştiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İşte kıymalı yoğurt çorbasının tarifi ve ayrıntılı yapım aşamaları.

Malzemeler

200 gram kıyma
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı un
6 su bardağı su veya et suyu
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı yoğurt çorbasının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen tereyağının üzerine doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Kıymanın üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem çorbanın kıvamını artıracaktır.
Sonrasında su veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin.
Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve biraz tuzu çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
Sonrasında yoğurt karışımını çorbaya yavaşça ekleyin ve karıştırın. 5 dakika daha kaynatın.
Çorbanız pişince isteğe bağlı olarak nane ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, üzerine pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı yoğurt çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile birlikte sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kıymalı yoğurt çorbası, içeriğindeki protein, vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyici bir seçenek oluşturmaktadır. Yoğurt, sindirim sistemine fayda sağlarken, kıyma da kas gelişimi için gerekli olan proteinleri sağlar. Bu nedenle, özellikle çocukların ve spor yapan bireylerin tüketmesi önerilmektedir.

Sonuç

Kıymalı yoğurt çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir çorba tarifidir. Yoğun lezzeti ve besleyici değerleri ile kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Bu tarif, ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli akşam yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Kıymalı yoğurt çorbasını denedikten sonra, bu tarifin mutfaklarınızda vazgeçilmez olacağını göreceksiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap