Kıymalı arpa şehriye çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Kıymalı arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bu çorba, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezidir. Aşağıda, kıymalı arpa şehriye çorbasının tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Kıymalı arpa şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Kıymalı arpa şehriye çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - İlk olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Kıymanın Kavrulması: - Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Havuç ve Patatesin Eklenmesi: - Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçanın Eklenmesi: - Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada isteğe bağlı olarak baharatları da ekleyebilirsiniz.

5. Suyun Eklenmesi: - Tencereye suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeleri ilave edin.

6. Pişirme Süreci: - Çorbanın kaynamasını bekledikten sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Arpa şehriyelerin yumuşamasını sağlayın.

7. Servis Aşaması: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, kıymalı arpa şehriye çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ile özellikle yoğun günlerde pratik bir yemek alternatifi sunar. Afiyet olsun!