Kavrulmuş arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Kavrulmuş arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilen bu lezzet, hem kolay hazırlanışı hem de zengin aromasıyla dikkat çeker. İşte bu çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları.

Kavrulmuş arpa şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kavrulmuş arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane

Kavrulmuş arpa şehriye çorbasının yapılışı oldukça basittir:

1. İlk olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçu da küçük küpler halinde kesin.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından havuçları ekleyin ve bir süre daha kavurun.

4. Kavrulmuş arpa şehriye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artıracaktır.

5. Son olarak, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirmeye devam edin.

7. Piştikten sonra çorbanızı ocaktan alın ve dilerseniz üzerine doğradığınız maydanoz veya nane serpiştirerek servis edin.

Kavrulmuş arpa şehriye çorbası, genellikle sıcak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulması önerilmektedir. Bu çorba, hem lezzeti hem de besleyici özelliği sayesinde akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olabilir.

Kavrulmuş arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarda yerini almayı sürdürmektedir. Bu basit tarif ile evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!