Havuç ve şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Havuç ve şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir tarifidir. Tavuk, havuç ve şehriyenin bir araya gelmesiyle elde edilen bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Adım adım hazırlanışıyla, pratik bir tarif sunar.

02 Kasım 2024

Havuç ve Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?


Havuç ve şehriyeli tavuk çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile dikkat çeken bir Türk mutfağı tarifidir. Tavuk eti, havuç ve şehriye gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir başlangıç yemeğidir. Bu makalede, havuç ve şehriyeli tavuk çorbasının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


Havuç ve şehriyeli tavuk çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
  • 2 su bardağı su
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Havuç ve şehriyeli tavuk çorbasının hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Tavuk Hazırlığı

Öncelikle, tavuk iyice yıkanarak temizlenmelidir. Ardından bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuk suya konduktan sonra, kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra oluşan köpükler alınmalı ve tavuk pişmeye bırakılmalıdır.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Havuçlar ve soğanlar temizlenip doğranmalıdır. Havuçlar, ince halkalar halinde doğranırken, soğan ise küp şeklinde doğranmalıdır. Sarımsaklar da ince bir şekilde kıyılmalıdır.

3. Çorbanın Pişirilmesi

Bir başka tencerede sıvı yağ kızdırılır. Kızdırılan yağda doğranmış soğan ve sarımsaklar sotelenir. Ardından havuçlar eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Pişen tavuk, tencereden alınarak kemiklerinden ayrılmalı ve küçük parçalara kesilmelidir.

4. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi

Doğranan tavuk, havuç ve soğan karışımına eklenir. Üzerine tavuk suyu ilave edilerek karıştırılır. Ardından tuz ve karabiber eklenir. Çorbanın kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra şehriye eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.

5. Servis

Çorbanın pişmesi tamamlandıktan sonra ocaktan alınır. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır.

Ekstra Bilgiler

Havuç ve şehriyeli tavuk çorbasının besin değerleri;
  • Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
  • Havuç, A vitamini açısından zengin olup, göz sağlığını destekler.
  • Şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar.
  • Çorbanın sıcak tüketilmesi, sindirim sistemini rahatlatır ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.

Sonuç olarak, havuç ve şehriyeli tavuk çorbası, sağlıklı ve besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, pratik hazırlanışı ile de mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Bu çorba, hem aile sofralarında hem de misafirliklerde tercih edilebilecek harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dilman 02 Kasım 2024 Cumartesi

Havuç ve şehriyeli tavuk çorbasını yaparken hangi adımları izlemek gerektiğini merak ediyorsanız, tavuk hazırlığı ile başlayarak sebzeleri doğramaya geçmek oldukça mantıklı. Özellikle tavuk suyu ile çorbanın lezzetini artırmak için, kaynamaya bırakmadan önce oluşan köpükleri almak önemli bir detay. Bunun yanı sıra, havuç ve soğanları doğru şekilde doğramak da çorbanın dokusunu etkileyebilir. Şehriyelerin yumuşaması için yeterli süre pişirilmesi gerektiğini de unutmamak lazım. Son olarak, maydanoz ile süslemek, çorbanıza hoş bir görünüm katacaktır. Peki, bu çorbanın besin değerleri hakkında neler düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni