Etli şehriyeli güveç nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli şehriyeli güveç, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle misafirler için özel günlerde tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Güveçte pişirildiği için malzemelerin lezzetleri birbirine geçer ve yemek daha da zengin bir tat profiline kavuşur. Aşağıda, etli şehriyeli güveç tarifinin detaylarını bulabilirsiniz.

Etli şehriyeli güveç yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 1 su bardağı şehriye
• 2 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Etli şehriyeli güveç hazırlığı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz:

• Güveç kabınızı alıp içine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan zeytinyağına doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Ardından, ezilmiş sarımsakları, havuçları ve yeşil biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın. Domatesin suyunu salmasını bekleyin.
• Et ve sebzeler iyice karıştıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Güveç kabınızı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Bu süre zarfında güveçteki malzemelerin yumuşaması ve lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanacaktır.

Etli şehriyeli güveç, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, güveç yemeği ile birlikte çeşitli salatalar da sunabilirsiniz.

Etli şehriyeli güveç, zengin içeriği ve eşsiz lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Uygulanan basit tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!