Beyaz şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Beyaz şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Tavuk eti, beyaz şehriye ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu çorba, kolayca hazırlanabilmesi ve besin değerinin yüksek olması sebebiyle aile sofralarının vazgeçilmezidir.

Beyaz şehriyeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (ya da tavuk göğsü)
• 1 su bardağı beyaz şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
• Maydanoz (süsleme için)

Beyaz şehriyeli tavuk çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda yer alan adımlar takip edilerek lezzetli bir çorba elde edilebilir:

1. Tavuğun Pişirilmesi: - Öncelikle tavuk yıkanarak bir tencereye konulmalı ve üzerini geçecek kadar su eklenmelidir. - Tencere ocakta kaynamaya bırakılmalı, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirilmelidir. - Pişen tavuk, tencereden çıkarılarak soğuması için bir kenara alınmalıdır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Aynı tencerede tavuk suyu ile birlikte ince doğranmış soğan, havuç ve patates eklenmelidir. - Sebzeler yumuşayana kadar pişirilmelidir.

3. Şehriyenin Eklenmesi: - Sebzeler pişince, beyaz şehriye eklenmeli ve karıştırılmalıdır. - Şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10 dakika beklenmelidir.

4. Tavuğun Doğranması: - Tavuk soğuduktan sonra, kemiklerinden ayrılıp küçük parçalara doğranmalıdır. - Doğranan tavuk parçaları çorbanın içine eklenmeli ve birkaç dakika daha kaynatılmalıdır.

5. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek çorba karıştırılmalıdır. - Çorba, baharatlar ile tatlandırıldıktan sonra ocaktan alınmalıdır.

6. Servis Aşaması: - Çorba servis kaselerine alınmalı ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilmelidir.

Beyaz şehriyeli tavuk çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Ailece paylaşılabilecek bu lezzetli çorba, özellikle soğuk havalarda sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Denemeniz dileğiyle!