Arpa şehriyeli kemik suyu çorbası nasıl yapılır?

Kemik suyunun şifalı gücünü arpa şehriye ile buluşturan bu geleneksel çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün vaat ediyor. Ev yapımı kemik suyuyla hazırlanan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve bağışıklığınızı destekleyecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Kemik Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 litre kemik suyu (tavuk, dana veya kuzu)
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 litre su (gerekirse)

Yapılışı:

Tencerede tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Arpa şehriyeleri ekleyip şehriyeler hafif renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin
Kemik suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın
Kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyebilirsiniz
Çorbayı 5 dakika daha pişirip ocaktan alın

Püf Noktaları:

Kemik suyunu evde kendiniz yaparsanız daha lezzetli olur
Şehriyeleri iyice kavurmak çorbanın kıvamını güzelleştirir
İsteğe bağlı olarak tavuk eti veya küçük köfteler ekleyebilirsiniz
Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz

Not: Bu çorba özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve şifalı bir seçenektir. Kemik suyunun içerdiği kolajen ve mineraller bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap