Arpa şehriyeli çorba tarifleri nelerdir?

Arpa şehriyeli çorba, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçimdir. Buğday unundan üretilen arpa şehriye, çorbalara kendine özgü bir doku kazandırırken farklı malzemelerle uyum sağlayarak çeşitli tariflere uyarlanabilir. İster klasik tavuklu versiyonu tercih edin, ister vejetaryen veya kremalı seçeneklerle farklılaştırın, her damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Çorba Nedir?

Arpa şehriyeli çorba, besleyici ve doyurucu bir çorba çeşididir. Arpa şehriyesi, buğday unundan yapılan ve arpa tanesine benzer şekildeki küçük şehriye parçalarıdır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. İşte farklı arpa şehriyeli çorba tarifleri:

1. Klasik Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası

Bu tarif, geleneksel lezzetleri sevenler için idealdir.

1 su bardağı arpa şehriye
2 litre tavuk suyu (veya et suyu)
1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Sıvı yağı bir tencereye alın, soğanı ve havucu ekleyip kavurun.
Tavuk suyunu ve arpa şehriyeyi ekleyip kaynatın.
Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Didiklenmiş tavuk etini ekleyip, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Sıcak servis yapın.

2. Sebzeli Arpa Şehriyeli Çorba

Vejetaryenler veya sebze sevenler için harika bir seçenek.

1 su bardağı arpa şehriye
1,5 litre sebze suyu
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kekik, pul biber

Yapılışı:

Zeytinyağını tencereye alın, sarımsak ve sebzeleri ekleyip soteleyin.
Sebze suyunu ve arpa şehriyeyi ekleyip kaynatın.
Patates ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
Tuz ve baharatlarla tatlandırıp, sıcak servis yapın.

3. Kremalı Arpa Şehriyeli Mantar Çorbası

Daha zengin bir lezzet arayanlar için önerilir.

1 su bardağı arpa şehriye
1,5 litre tavuk veya sebze suyu
200 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, maydanoz

Yapılışı:

Tereyağını eritin, soğan ve mantarları ekleyip kavurun.
Arpa şehriyeyi ve suyu ekleyip kaynatın, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Kremayı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

4. Baharatlı Arpa Şehriyeli Mercimek Çorbası

Mercimek ve arpa şehriyenin mükemmel uyumu.

1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 litre su veya et suyu
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kimyon, kırmızı biber, tuz

Yapılışı:

Sıvı yağda soğanı kavurun, salçayı ekleyip 1-2 dakika çevirin.
Mercimek ve arpa şehriyeyi ekleyip suyu ilave edin.
Mercimek ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Baharatları ekleyip karıştırın, blender ile püre haline getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.

5. Pratik Tencerede Arpa Şehriyeli Çorba

Zaman kısıtlıysa bu tarif tam size göre.

1 su bardağı arpa şehriye
1,5 litre sıcak su
1 adet tavuk bulyon (veya 1 yemek kaşığı tavuk suyu konsantresi)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kuru nane

Yapılışı:

Tereyağını eritin, arpa şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun.
Sıcak su ve bulyonu ekleyip kaynatın.
Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Tuz ve baharatlarla tatlandırıp, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Arpa şehriyeyi kavurarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine limon sıkmak veya kıyılmış maydanoz serpmek lezzet katacaktır.
Arpa şehriyeli çorbalar, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken biraz su ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Arpa şehriyeli çorbalar, hem besleyici hem de pratik seçenekler sunar. Yukarıdaki tariflerle farklı lezzetler deneyebilir, damak zevkinize uygun bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap