Arpa şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Arpa şehriyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, arpa şehriyeli çorbanın hazırlanışını, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Arpa şehriyeli çorba için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane veya pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Arpa şehriyeli çorbanın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: Malzemeleri Hazırlama

Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde keserek hazırlayın. Arpa şehriyeleri ise bir süzgeçte durulamak, fazla nişastasının gitmesini sağlamak açısından faydalıdır.

2. Adım: Soğanı Soteleme

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Bu aşama, çorbanın lezzetini artıracaktır.

3. Adım: Sebzeleri Ekleyin

Pembe renk alan soğana, doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler birkaç dakika sote edildikten sonra, 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.

4. Adım: Arpa Şehriyeleri Ekleyin

Kaynamaya başlayan suya arpa şehriyeleri ekleyin. Çorbanın tuzunu da bu aşamada ekleyin. Orta ateşte, arpa şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Adım: Baharatları Ekleyin

Pişme süresi sonunda çorbanızın lezzetini artırmak için karabiber ve isteğe bağlı olarak nane veya pul biber ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.

6. Adım: Servis

Çorbanız hazır. Sıcak bir şekilde servis edin. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Arpa şehriyeli çorba, yapımı kolay, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek olan bu çorba, aile bireylerinizin de beğenisini kazanacaktır. Hem pratik olması hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi açısından tercih edilebilir. Bu tarifle birlikte, sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlamak artık çok kolay!