6 kişilik şehriye çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, 6 kişilik şehriye çorbasının nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet büyük boy soğan (orta boy da olabilir)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1/2 su bardağı domates püresi
• 1,5 litre su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (servis için)

Şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız havuç ve patatesi ekleyin. Bu sebzeleri birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Sebzeler kavrulduktan sonra, domates püresini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu aşamada isterseniz tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

5. Ardından 1,5 litre suyu veya et suyunu tencereye dökün. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Su kaynadıktan sonra, arpa şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.

7. Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alarak sıcak servis yapın. Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Şehriye çorbası, hem besleyici hem de pratik bir çorba seçeneği sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir başlangıçtır. Yukarıda verilen tarif ile kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!