4 kişilik şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik çorba tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, 4 kişilik şehriye çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet large boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• Bir tutam maydanoz (süslemek için)

Şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir:

1. Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Ardından, doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Bu sebzeleri de birkaç dakika kavurmaya devam edin.

4. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Sonrasında, 6 su bardağı su veya et suyunu tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. Şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

7. Pişme süresinin sonunda çorbanızın kıvamını kontrol edin. Gerekirse tuz ve baharat ilavesi yapabilirsiniz.

8. Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve güzelce karıştırın.

9. Sıcak servis yapmadan önce, çorbanızı kaselere dökün ve isterseniz üzerine ekstra maydanoz serpebilirsiniz.

Şehriye çorbası, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile mutfaklarımızda sıklıkla yer alan bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de evinizde pratik ve besleyici bir şehriye çorbası hazırlayabilirsiniz.