Yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbası, zengin besin değeriyle kış aylarının vazgeçilmez başlangıçlarından biri olarak öne çıkıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, pratik tarifi sayesinde mutfakta kolayca hazırlanabilir. Sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenek.

27 Kasım 2024

Yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbası, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Şehriye, yoğurt ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu doyurucu çorba, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbasının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


Yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 6 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz ve karabiber
  • Kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Hazırlık aşaması, çorbanın lezzetini artıran önemli bir adımdır. İşte bu adımlar:
  • Öncelikle, sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun. Havuç, patates ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın, soğanı ise ince ince doğrayın.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanın üzerine doğradığınız havuç, patates ve kabağı ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kavurun.
  • Şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanızı kaynamaya bırakın.

Yoğurtlu Sosun Hazırlanması


Yoğurtlu sos, çorbanın lezzetini artıran önemli bir unsurdur. İşte yoğurtlu sosun hazırlanışı:
  • Bir kasede yoğurdu ve yumurta sarısını iyice çırpın.
  • Çorbanın suyundan bir miktar alarak yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesini sağlar.
  • Yoğurtlu karışımı çorbanın içine ekleyin ve karıştırın.
  • Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbasını sıcak olarak servis yapmanız önerilmektedir. Üzerine kuru nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca yanında taze ekmek veya pide ile sunulması, çorbanızı daha da zenginleştirecektir.

Besin Değerleri

Bu çorba, içeriğindeki sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Aynı zamanda yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Şehriye ise enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu nedenle, yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbası, dengeli bir beslenme için ideal bir tercihtir.

Sonuç

Yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba seçeneğidir. Kolay hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile özellikle kış aylarında sofralarınızı süsleyecek bir tarif sunmaktadır. Sağlıklı beslenme hedefleriniz doğrultusunda, bu çorbayı düzenli olarak tüketmeyi düşünebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nüvid 01 Kasım 2024 Cuma

Bu yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir tercih gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ama lezzetli. Yoğurt ve sebzelerin birleşimiyle besleyici bir çorba elde etmek gerçekten de çok cazip. Hazırlık aşamasındaki adımlar da oldukça kolay, özellikle yoğurtlu sosun hazırlanışı beni çok heyecanlandırıyor. Servis önerilerinizle birlikte taze ekmek veya pide ile sunulması fikri de oldukça iştah açıcı. Bu çorbanın sağlıklı beslenme hedeflerime katkı sağlayacağını düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nüvid,

Deneme Heyecanı
Yoğurtlu soslu sebzeli şehriye çorbasını denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak gerçekten mükemmel bir tercih.

Malzemelerin Basitliği
Malzemelerin basit ama lezzetli olması, çorbanın cazibesini artırıyor. Yoğurt ve sebzelerin birleşimi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Hazırlık Süreci
Hazırlık aşamasındaki adımların kolay olması, bu tarife olan ilgini daha da artırmış. Yoğurtlu sosun hazırlanışı gerçekten heyecan verici ve lezzetli bir sonuç verecektir.

Servis Önerileri
Taze ekmek veya pide ile sunulması fikri de harika! Bu çorba, sağlıklı beslenme hedeflerine katkı sağlayacak bir seçenek olarak öne çıkıyor. Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; umarım hazırlarken keyif alırsın ve harika bir lezzet elde edersin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni