Unlu domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Unlu domatesli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. İçeriğindeki malzemeler sayesinde hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba elde edilir. Aşağıda, unlu domatesli şehriye çorbasının hazırlanışına dair detaylı bir tarif yer almaktadır.

1. Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar, sürekli karıştırarak kavurun. Bu aşama çorbanın kıvamını artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir.

6. Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

7. Daha sonra, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

8. Çorba kaynamaya başladığında, şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

9. Tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak baharatları artırabilirsiniz.

10. Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Unlu domatesli şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine pul biber veya nane serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Unlu domatesli şehriye çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça besleyicidir. Domatesler, vücut için önemli olan C vitamini, potasyum ve lif kaynağıdır. Un ve şehriye, karbonhidrat ihtiyacını karşılayarak enerji sağlar. Bu çorba, özellikle çocuklar ve yaşlılar için besleyici bir öğün alternatifi sunmaktadır.

Unlu domatesli şehriye çorbası, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması dolayısıyla evde kolaylıkla hazırlanabilir. Geleneksel Türk mutfağının bu güzel örneği, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!