Terbiyeli şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir şehriyeli çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. İçindeki sebzeler ve kıvamlı terbiyesiyle hem doyurucu hem de hafif bir alternatif sunan bu tarif, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Şehriyeli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6-7 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
Tuz, karabiber

Terbiye İçin:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alın, eritin. Şehriyeleri ekleyip kavurun, hafif renk alana kadar karıştırın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Terbiye için ayrı bir kasede yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.
Terbiyeye bir kepçe sıcak çorbadan azar azar ekleyip karıştırarak ısıtın.
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın.
Çorbayı 5 dakika daha kaynatmadan, sadece ısıtarak pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın.

Not: Çorbanın topaklanmaması için terbiyeyi çorbaya eklerken yavaş ve sürekli karıştırmaya özen gösterin. Dilerseniz üzerine nane veya kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap