Tel şehriyeli kıymalı çorba nasıl yapılır?

Tel şehriyeli kıymalı çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, pratikliği ve zengin malzeme içeriği ile sofraları süsler. İşte, tel şehriyeli kıymalı çorbanın hazırlanışıyla ilgili detaylar.

14 Aralık 2024

Tel Şehriyeli Kıymalı Çorba Nasıldır?


Tel şehriyeli kıymalı çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. İçerisinde bulunan malzemelerle zenginleştirilen bu çorba, sağlıklı bir öğün alternatifi olarak da öne çıkar. İşte tel şehriyeli kıymalı çorbanın yapımına dair detaylı bir rehber.

Gerekli Malzemeler


Tel şehriyeli kıymalı çorba hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
  • 200 gram kıyma
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 6 su bardağı et suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane

Çorbanın Hazırlanışı


Tel şehriyeli kıymalı çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba yapabilirsiniz:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: İlk olarak soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları da rendelerken, daha fazla tat katmak için tercih edebilirsiniz.

2. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Havuç ve Salça Eklenmesi: Kavrulan kıymaya rendelenmiş havucu ve domates salçasını ekleyin. Havuçlar biraz yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Suyun Eklenmesi: 6 su bardağı et suyu veya suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.

5. Tel Şehriyenin Eklenmesi: Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kıvam alması için yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın. Çorbanızın lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak maydanoz veya nane de ekleyebilirsiniz.

7. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

- Çorbanın daha besleyici olması için içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Patates, bezelye veya kabak gibi sebzeleri tercih edebilirsiniz.

- Kıymayı daha lezzetli hale getirmek için, pişirme aşamasında bir miktar baharat ekleyebilirsiniz. Kimyon, kekik ve kişniş gibi baharatlar, çorbanın tadını zenginleştirecektir.

- Tel şehriye yerine arpa şehriye veya pirinç de kullanabilirsiniz. Bu, çorbanıza farklı bir dokunuş katacaktır.

Sonuç

Tel şehriyeli kıymalı çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, aile bireyleriyle paylaşılabilecek sıcak bir lezzettir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, kolayca ve hızlı bir şekilde tel şehriyeli kıymalı çorbanızı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni