Tel şehriyeli kıymalı çorba nasıl yapılır?

Tel şehriyeli kıymalı çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. İçerisinde bulunan malzemelerle zenginleştirilen bu çorba, sağlıklı bir öğün alternatifi olarak da öne çıkar. İşte tel şehriyeli kıymalı çorbanın yapımına dair detaylı bir rehber.

Tel şehriyeli kıymalı çorba hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı et suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane

Tel şehriyeli kıymalı çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba yapabilirsiniz:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: İlk olarak soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları da rendelerken, daha fazla tat katmak için tercih edebilirsiniz.

2. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Havuç ve Salça Eklenmesi: Kavrulan kıymaya rendelenmiş havucu ve domates salçasını ekleyin. Havuçlar biraz yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Suyun Eklenmesi: 6 su bardağı et suyu veya suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.

5. Tel Şehriyenin Eklenmesi: Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kıvam alması için yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın. Çorbanızın lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak maydanoz veya nane de ekleyebilirsiniz.

7. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Tel şehriyeli kıymalı çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, aile bireyleriyle paylaşılabilecek sıcak bir lezzettir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, kolayca ve hızlı bir şekilde tel şehriyeli kıymalı çorbanızı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!