Tel şehriye çorbası nasıl salçasız yapılır?

Tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik çorbalarından biridir. Genellikle et veya sebze suyu ile hazırlansa da, salça eklenmeden de lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, salçasız tel şehriye çorbası yapımının detayları, malzemeleri ve püf noktaları ele alınacaktır.

Tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

1. Sebzelerin Hazırlanması: Havucu soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağının Isıtılması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından doğranmış sarımsak ve havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha soteleyin.

4. Su Ekleme: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edin.

5. Tel Şehriyenin Eklenmesi: Su kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin ve çorbanın kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişmesini sağlayın. Genellikle 10-15 dakika yeterlidir.

6. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tel şehriye çorbası, salçasız olarak da oldukça lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Doğru malzemeler ve hazırlık aşamalarıyla, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Ayrıca, hızlı ve pratik bir tarif olması nedeniyle yoğun günlerde de tercih edilebilir.

Bu makalede, salçasız tel şehriye çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulmuştur. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler için bu çorba, hem pratik bir çözüm hem de lezzetli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.