Tavuklu şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Tavuklu şehriyeli bulgur pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Hem pratik olması hem de sağlıklı malzemeler ile hazırlanması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu şehriyeli bulgur pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir inceleme sunulacaktır.

Tavuklu şehriyeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı şehriye
• 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğan ve isteğe bağlı olarak sarımsak ince bir şekilde doğranır.

3. Şehriyelerin Kavrulması: Geniş bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı eklenerek ısıtılır ve şehriyeler eklenir. Şehriyeler altın rengi alana kadar kavrulur.

4. Soğan ve Tavuk: Kavrulan şehriyelerin üzerine doğranmış soğan ve tavuk eklenir. Tavuklar pişene kadar biraz daha kavrulur.

5. Bulgurun Eklenmesi: İki su bardağı bulgur tavuk ve soğan karışımının üzerine eklenir. Bulgur, tencerenin içinde birkaç dakika kavrulur.

6. Tavuk Suyunun Eklenmesi: 4 su bardağı tavuk suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek kaynamaya bırakılır.

7. Pişirme: Kaynadıktan sonra tencerenin altı kısılır ve pilavın kapağı kapatılarak 15-20 dakika pişirilir.

Tavuklu şehriyeli bulgur pilavı, sıcak servis edilmeli ve yanına yoğurt veya turşu ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturulabilir.