Tavuk suyuyla şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, tavuk suyu ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir çorbadır. Bu makalede, tavuk suyuyla şehriye çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilecektir.

Malzemeler

Tavuk suyuyla şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet tavuk göğsü (isteğe bağlı, haşlanmış ve didiklenmiş)
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tavuk suyuyla şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreci bulabilirsiniz:

1. Tavuk Suyunu Hazırlama: Eğer önceden hazırlanmış tavuk suyunuz yoksa, tavuk göğsünü su ile birlikte bir tencereye koyarak kaynatın. Tavuk piştikten sonra, suyu süzün ve tavuk etini didikleyin.

2. Soğan ve Havuçun Sote Edilmesi: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.

3. Şehriyelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve havuç karışımına şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin de birkaç dakika kavrulmasını sağlayın.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Kavrulmuş şehriyelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Çorbanızı kaynamaya bırakın.

5. Tavuk Etinin Eklenmesi: Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

6. Servis Öncesi: İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanız hazır olduğunda sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerileri

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, genellikle yanında limon dilimleri, taze maydanoz veya dereotu ile servis edilmektedir. Bu malzemeler, çorbanın lezzetini artıracak ve görselliğini zenginleştirecektir. Ayrıca, yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile sunulması, sağlıklı bir öğün oluşturacaktır.

Besin Değerleri

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk eti, vücut için gerekli amino asitleri sağlar. Şehriyeler ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Ayrıca, havuç ve soğan gibi sebzeler, vitamin ve mineral açısından zenginleştirir. Bu nedenle, bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir.

Sonuç

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, kolay hazırlanabilir yapısı ve besleyici özelliği ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tercih edilmektedir. Kış aylarında içinizi ısıtan bu çorba, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması, onu daha da özel kılmaktadır. Denemeniz dileğiyle!