Tavuk suyu çorba şehriyeli tarifini nasıl yapabilirim?

Tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Şehriye eklenmesi, çorbanın doyuruculuğunu artırır ve farklı bir doku sağlar. Aşağıda, tavuk suyu çorbası şehriyeli tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağını bulabilirsiniz.

Tavuk suyu çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk (tercihen bütün veya parça olarak)
• 2 litre su
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı şehriye
• Tuz
• Karabiber
• 1-2 dal maydanoz (isteğe bağlı)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

1. Tavuğun Hazırlanması:- Tavuk, iyice yıkanarak tencereye konur ve üzerine su eklenir. - Soğan ve sarımsak, kabuklarıyla birlikte tavuğun üzerine eklenir. - Tavuğun haşlanmasını sağlamak için ocakta kaynamaya bırakılır.

2. Sebzelerin Eklenmesi: - Kaynadıktan sonra tavuğun üzerine doğranmış havuç ve patates eklenir. - Tuz ve karabiber ilave edilerek çorbanın lezzeti artırılır.

3. Pişirme Süreci: - Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılır ve tavuğun ve sebzelerin iyice yumuşaması sağlanır. - Bu işlem ortalama 30-40 dakika kadar sürer.

4. Şehriyelerin Eklenmesi: - Tavuğun haşlanma süresi sona erdiğinde, tavuğun çıkarılarak didiklenmesi önerilir. - Çorbaya şehriyeler eklenir ve 10-15 dakika daha pişirilir.

5. Servis ve Sunum: - Didiklenmiş tavuk etleri çorbaya eklenir. - Çorba ocaktan alındıktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süslenerek servis yapılır.

Tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Şehriye ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Tüm malzemelerin taze olmasına özen göstererek, çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!