Tavuk sulu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk sulu tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir lezzet sunan bu çorba, özellikle kış aylarında ve soğuk algınlığı dönemlerinde tercih edilmektedir. Çorbanın temel bileşenleri arasında tavuk, tel şehriye ve çeşitli sebzeler yer almaktadır.

Tavuk sulu tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuk sulu tel şehriye çorbasının hazırlanış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde aktarılmıştır:

Öncelikle tavuk göğsü veya butunu yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuk etinin pişmesi için kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Tavuk haşlandıktan sonra, etini tencereden alıp didikleyin.

Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Sebzeler yeterince yumuşadıktan sonra, tel şehriyeyi ekleyin. Şehriyelerin üzerine bir miktar tuz ve karabiber ekleyin. Ardından daha önce haşladığınız tavuk etini de tencereye ilave edin.

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, bir miktar daha su ekleyin (isteğe bağlı olarak tavuk suyu da eklenebilir). Çorbanızı yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynamaya bırakın. Şehriyeler yumuşadığında çorbanız servise hazırdır.

Çorbanızı sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek ya da kruton ile sunmak da çorbanıza ayrı bir lezzet katacaktır.

Tavuk sulu tel şehriye çorbası, hem hazırlanışı kolay hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. İçerdiği protein ve sebzeler sayesinde dengeli bir öğün sunar. Özellikle hastalık dönemlerinde iştah açıcı etkisi ile bilinen bu çorba, aynı zamanda aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Lezzetli ve besleyici bu tarifi denemenizi öneririm.