Sütlü Sebzeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Sütlü sebzeli şehriye çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkan bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk havalarda vücut direncini artırmak, sağlıklı bir öğün sunmak ve aynı zamanda kolaylıkla hazırlanabilir olmasıyla tercih edilmektedir.
Malzemeler
Sütlü sebzeli şehriye çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı şehriye
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı süt
- 4 su bardağı sebze suyu (veya su)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuza göre baharatlar (karabiber, pul biber)
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanışı aşamaları şöyle sıralanabilir: - Öncelikle, sebzeler (havuç, kabak, patates ve soğan) yıkanarak soyulur ve küçük küpler halinde doğranır.
- Sarımsaklar ince ince doğranır.
- Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından doğranmış soğanlar, zeytinyağında pembeleşinceye kadar sotelenir.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
- Ardından doğranmış havuç, kabak ve patates eklenir. Sebzeler, birkaç dakika boyunca karıştırılarak sotelenir.
- Sonrasında şehriye eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir.
- Sebze suyu (veya su) eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, çorbanın altı kısılır ve sebzelerin yumuşaması için 15-20 dakika pişirilir.
- Çorbanın pişmesine yakın, süt eklenir ve karıştırılır. Tuz ve baharatlar da ilave edilir. Süt eklenirken, çorbanın kaynatılmaması önemlidir; aksi takdirde süt kesilebilir.
- Çorba, istenilen kıvama ulaştıktan sonra ocaktan alınır ve servis kaselerine dökülür.
Servis Önerileri
Sütlü sebzeli şehriye çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenebilir. Ayrıca, yanında taze ekmek veya kruton ile sunulması lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri ve Faydaları
Sütlü sebzeli şehriye çorbası, zengin sebze içeriği ile vitamin, mineral ve lif açısından oldukça faydalıdır. Şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verirken, süt ise protein ve kalsiyum deposudur. - Bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler sağlar.
- Sindirim sistemini destekler.
- Hücre yenilenmesine katkıda bulunur.
- Gelişime yardımcı olur, özellikle çocuklar için sağlıklı bir besin kaynağıdır.
Sonuç
Sütlü sebzeli şehriye çorbası, hem hazırlaması kolay hem de sağlıklı bir çorba seçeneğidir. Aile bireyleri ve misafirler için farklı bir alternatif sunarak, soğuk kış günlerinde sıcak bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu çorba, hem damak zevkine hitap ederken hem de besleyici özellikleri ile sağlıklı bir seçenek oluşturmaktadır. |
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbanın hazırlanışı gerçekten çok pratik görünüyor! Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmenin ne kadar keyifli olduğunu biliyorum. Sebzelerin vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu çorbanın sağlığa olan faydalarını artırıyor. Sütün eklenmesi ile de hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleşiyor. Acaba bu çorbayı yaparken farklı sebzeler eklemeyi denesek mi? Özellikle brokoli veya karnabahar gibi sebzelerin de tadını katacağına eminim! Ayrıca, üzerine serpilmiş maydanozun nasıl bir aroma katacağını da merak ediyorum. Bu tarif, soğuk günlerde ailecek paylaşılacak sıcak bir öğün olarak harika bir seçenek!
Cevap yaz