Soğuk şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Soğuk şehriye çorbası, yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunan hafif ve besleyici bir tariftir. Sebzelerle zenginleştirilen bu çorba, şehriyenin doyurucu özelliğiyle birleşerek sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturur. Kolay hazırlanışıyla dikkat çeker.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Şehriye Çorbası Nedir?

Soğuk şehriye çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilen, hafif ve besleyici bir çorbadır. Genellikle sebzeler ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, soğuk servis edilmesi nedeniyle sıcak havalarda ferahlatıcı bir seçenek sunar. Şehriye, bu çorbanın ana malzemelerinden biri olup, doyurucu özelliği ile çorbanın besin değerini artırır.

Malzemeler

Soğuk şehriye çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı şehriye
1 adet havuç
1 adet salatalık
1 adet domates
1/2 su bardağı limon suyu
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
2-3 dal maydanoz
1-2 dal taze nane
Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması

Soğuk şehriye çorbasının hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

Öncelikle, şehriyeleri kaynamış suya ekleyin ve paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Haşlama işlemi bittikten sonra, şehriyeleri süzün ve soğuk sudan geçirin.
Havuç ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp küp doğrayın.
Bir karıştırma kabında haşlanmış şehriyeleri, doğranmış sebzeleri, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
Sebze veya tavuk suyunu da ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Son olarak, ince doğranmış maydanoz ve taze naneyi de ekleyerek karıştırın.
Çorbanızı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce, iyice soğuduğundan emin olun.

Servis Önerileri

Soğuk şehriye çorbası, genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. İşte servis önerileri:

Çorbanızı soğuk servis kaselerine alarak, üzerine birkaç dal taze nane ile süsleyebilirsiniz.
Yanında limon dilimleri ile sunarak, isteyenlerin çorbalarını daha da ferahlatmalarını sağlayabilirsiniz.
Ekstra besin değeri için, çorbanızın üzerine haşlanmış yumurta dilimleri ekleyebilirsiniz.
Çorbanın yanında çıtır ekmek veya kraker servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Soğuk şehriye çorbası, içeriğindeki sebzeler sayesinde zengin vitamin ve mineral kaynağıdır. Aşağıda bu çorbanın besin değerlerine dair bazı bilgiler sunulmuştur:

Havuç, A vitamini açısından zengin olup, göz sağlığına katkı sağlar.
Salatalık, yüksek su içeriği ile vücudu nemlendirir ve serinletici bir etki sağlar.
Domates, antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığına faydalıdır.

Sonuç

Soğuk şehriye çorbası, yaz aylarında serinlemek için harika bir alternatiftir. Hem pratik hem de sağlıklı bir tarif olarak, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bu çorba, özellikle sıcak havalarda hafif bir öğün tercih edenler için idealdir. Tarifte yer alan malzemeler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir veya eklenerek çeşitlendirilebilir. Böylece kişisel damak zevkine göre özgün lezzetler oluşturmak mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap