Şehriyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Hem hafif yapısıyla hem de soğuk günlerde sıcak bir alternatif olarak tercih edilir. Bu yazıda, çorbanın hazırlanışı, malzemeleri ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları paylaşılacaktır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir çorba olmasının yanı sıra, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak da tercih edilmektedir. Bu makalede, şehriyeli tavuk suyu çorbasının yapım aşamaları, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Şehriyeli tavuk suyu çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

1 adet bütün tavuk (veya tavuk butları)
1 su bardağı şehriye
1 adet büyük boy soğan
2-3 adet havuç
1-2 dal kereviz (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Yeterince su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon (servis için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanması için öncelikle tavuk, sebzeler ve baharatların doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

Tavuk ve Sebzelerin Hazırlanması: Tavuk, temizlenip parçalar halinde kesilmelidir. Soğan, havuç ve kereviz de küçük parçalar halinde doğranmalıdır.
Tavuk Suyunun Hazırlanması: Geniş bir tencereye yeterince su eklenir ve tavuk parçaları yerleştirilir. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış soğan, havuç ve kereviz ilave edilir.
Kaynatma İşlemi: Tüm malzemeler kaynadıktan sonra, ocak kısık ateşe alınarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilmelidir.
Şehriyenin Eklenmesi: Tavuk ve sebzeler piştikten sonra, tavuğun parçaları çıkarılarak didiklenir. Bu didiklenmiş tavuk etleri çorbanın içine geri eklenir. Ardından şehriye eklenir ve 10-15 dakika kadar pişirilir.
Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik eklenerek çorbanın lezzeti zenginleştirilir.

Servis Aşaması

Çorba piştikten sonra, sıcak bir şekilde kaselere dökülerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine doğranmış maydanoz veya limon dilimleri eklenebilir. Bu, çorbanın hem görünümünü hem de tadını zenginleştirecektir.

Püf Noktaları

Şehriyeli tavuk suyu çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası şunlardır:

Tavuk seçeceği: Taze ve kaliteli bir tavuk kullanmak, çorbanın lezzetini artırır.
Sebzelerin Doğranması: Sebzelerin büyüklüğü, çorbanın pişme süresini etkileyebilir. Küçük doğranmış sebzeler daha hızlı pişecektir.
Şehriye Miktarı: Şehriye miktarı isteğe bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir. Ancak, fazla şehriye kullanımı çorbanın kıvamını değiştirebilir.

Sonuç

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Kolayca hazırlanabilmesi ve sağlıklı içeriği ile her yaştan birey tarafından tercih edilmektedir. Kış aylarında sıklıkla yapılan bu çorba, aynı zamanda hasta olduğunuzda da rahatlatıcı bir etki yaratmaktadır. Bu nedenle, şehriyeli tavuk suyu çorbasını mutfağınızda denemek için harika bir fırsat yaratabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Şehriyeli tavuk suyu çorbasının besin değeri açısından zengin bir içeriğe sahip olduğunu belirtmek gerekir. Tavuk, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunurken, sebzeler vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, çorbanın sıcak servisi, soğuk algınlığına karşı vücut direncini artırabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap